22.2 Gradi Pizza al Taglio

Si algo sabe hacer Cristian Georgita son pizzas: 10 años trabajando a las órdenes de los mejores maestros pizzeros

Cristian Georgita con una de sus “Pizzas al Corte”

22.2 Gradi Pizza al Taglio hace unas pizzas artesanas al corte estupendas, son ligeras, crujientes, permiten apreciar muy bien los ingredientes y tienen poco borde.

Si algo sabe hacer Cristian Georgita son pizzas: más de 10 años trabajando a las órdenes de maestros pizzeros como Iecci y Bonci son credenciales impecables. El ha desarrollado una pizza fina y crujiente muy similar a la romana, con pocos ingredientes pero en cantidades generosas.

Encontraremos hasta una docena de tipos de pizzas, elaboradas diariamente con harinas de alta calidad e ingredientes frescos y de temporada comprados en los mercados locales.

La masa de sus pizzas -hecha de manera totalmente artesanal en el establecimiento- es madurada entre 48 y 72 horas a temperatura controlada y requiere un adecuado proceso de fermentación y un mayor tiempo en el horno que las pizza tradicionales.

Pizzas de champiñon mozzarella y chorizo y tomate cherry, mozzarela, provola y pesto en

Pizzas de Champiñon Mozzarella y Chorizo y Tomate Cherry, Mozzarela, Provola y Pesto

22.2 Gradi ofrece sus pizzas “al taglio”, cortadas en generosas porciones rectangulares, lo que te permite escoger el trozo y cantidad que te apetezca y probar varias de sus sugerentes combinaciones de ingredientes. El precio de la porción oscila entre los 1,90 y 2,70 euros.

Dentro de los postres, merecen mención especial el Tiramisú de la casa, la Panna Cotta y los Cannoli crujientes rellenos de ricotta y fruta confitada.

Tiramisu y Cannoli en el 22.2 Gradi Pizza al Taglio

Tiramisu y Cannoli en 22.2 Gradi Pizza al Taglio

El 22.2 Gradi dispone de varias opciones que harán las delicias de los clientes veganos y vegetarianos.

En una reciente jornada temática se pudieron probar varias pizzas adaptadas a esas preferencias: de calabaza, ricotta, almendras y pimienta selvática de Madagascar; de tomate con borraja; de humus de garbanzos con cebolla salteada; y de colifror, gorgonzola, mozzarella y pimentón.

22.2 Gradi Pizza al Taglio
Dirección: Duquesa Villahermosa nº 42 esquina a calle Delicias
Teléfono: 976 961 790
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About the Author

Apasionado de internet y de los geniales rincones que ofrece la ciudad de Zaragoza. Mi objetivo es compartir con vosotros mi inquietud por descubrir gente, eventos y establecimientos únicos y creativos.



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