Estuvimos en la charla de Annie Novak, pionera de los huertos urbanos en las azoteas de Nueva York

Annie Novak durante su charla en Zaragoza Activa

Annie Novak durante su charla en Zaragoza Activa

El pasado viernes asistimos a la charla de Annie Novak en Zaragoza Activa, en la que dio a conocer el pionero modelo de huertos urbanos de Nueva York, ejemplo de innovación y emprendimiento, que además está ayudando a crear una ciudad más sostenible.

Annie Novak compartió su experiencia como emprendedora y pionera de los huertos en las azoteas de Nueva York y la salida comercial de la producción entre los restaurantes y mercados de la ciudad. Asimismo, habló sobre el éxito de otras iniciativas de huertos urbanos y los retos que plantea el uso de las azoteas para este fin.

“Somos una generación que clama por la vuelta a la tierra (back to the land), pero no queremos aislarnos del mundo en una granja lejana. Somos jóvenes y no sólo nos atrae la cultura urbana, sino que queremos ser parte de ella y trasformarla si es posible” explicó Annie.

“A mí me me encanta Nueva York por su diversidad, por su incesante lluvia de ideas y estímulos. En mi ciudad llevo una vida sana: como lo que yo misma cultivo, reparto la cosecha en bici y tengo una comunidad de gente con mis mismas inquietudes. No creo que haga falta renunciar a mi cultura urbana para estar en contacto con la tierra, sino traer el campo hasta el asfalto”.

Annie Novak (a la derecha de la imagen, con camiseta blanca) con el puente de Brooklyn y todos los “totems” de Manhattan rasgando el cielo a lo lejos @Jackie Snow

El huerto urbano de Annie Novak con el puente de Brooklyn de fondo @Jackie Snow

Nacida en Chicago hace 33 años y formada en agricultura en Ghana (África), Annie forma parte de una nueva generación de granjeros urbanos que está recuperando espacios verdes en las ciudades norteamericanas.

Annie Novak dedica parte de su tiempo a Growing Chefs, un programa educativo dedicado a la cocina natural y a la docencia “verde”, con un arte especial para contagiar su pasión por la naturaleza a grandes y pequeños.

Annie es además gerente de la Edible Academy del Jardín Botánico de Nueva York  y cofundadora del huerto y granja urbana Eagle Street Rooftop Farm, situada en un bloque de apartamentos de Greenpoint, Brooklyn.

Annie también es autora del libro The Rooftop Growing Guide: How to Transform Your Roof into a Garden or Farm, publicado por Ten Speed Press.

Puedes seguir su actividad a través de su página web o redes sociales como InstagramFacebook y Twitter.

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Sobre el autor

Apasionado de internet y de los geniales rincones que ofrece la ciudad de Zaragoza. Mi objetivo es compartir con vosotros mi inquietud por descubrir gente, eventos y establecimientos únicos y creativos.



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