Gastronomía Los mejores lugares de 'brunch' de Zaragoza

Publicado el 21 de noviembre de 2018 | por zaragoza guia

Los mejores lugares de ‘brunch’ de Zaragoza

A medio camino entre el almuerzo y la comida, muchos bares y restaurantes de Zaragoza se han apuntado a la moda del ‘brunch’.

La comida de las mil combinaciones se ha refinado y se experimenta incluso en la alta cocina. Un buen ‘chute’ de energía a base de huevos revueltos o pan tostado con panceta cada día gana más adeptos, por eso os lo queremos poner fácil y os hemos elegido los mejores.

Los más tradicionales dirán que es lo mismo que un almuerzo de cuchillo y tenedor como los de toda la vida y, en parte, acertarán. El ‘brunch’ no excluye y combina perfectamente con los más cafeteros que persiguen las mejores cafeterías de Barcelona.

Hacednos caso, el ‘brunch’ ha llegado para quedarse. Bon appétit!

 

Garbo Gentlebarfruta fresca con yogur y granola en el garbo gentlebar

En nuestra búsqueda constante de sitios bonitos para tomar el ‘brunch’, descubrimos recientemente el Garbo. Este inmaculado gentlebar es punto de reunión del profesional liberal, modernillo y ‘hipster’ de buen desayuno.

Bajo una apariencia de total descontextualización culinaria, hacen cocina de la buena. Tienen una carta de ‘brunch’ excelente.

Su brunch (todos los sábados y domingos de 11 a 16 horas) incluye platos típicos de esta comida como tortitas de nata montada y sirope de arce, huevos Benedict, bagel de salmón con crema de queso y huevos revueltos, pappardelle con pesto, tostada de aguacate en pan integral con semillas de chía o un bowl de frutas con copos de avena, yogur griego y chocolate. También tienen varias opciones vegetarianas.

Para elaborar su carta especial, Garbo ha contado con la colaboración del chef madrileño Nino Redruello, quien se ha inspirado en el recetario típico de la Inglaterra de 1890. Redruello, cuarta generación de cocineros y propietario del Grupo La Ancha (Fismuler, La Gabinoteca, Tatel, La Ancha…), ha sabido trasladar a los platos elegidos su apuesta por una cocina tradicional y elegante.

LugarPlaza los Sitios 18, Zaragoza

 

La Clandestina CaféLa Clandestina Café

Un establecimiento al estilo de las ciudades más cosmopolitas y verdaderamente ‘trendy’. Luz natural, decoración cuidada, buena música, servicio muy atento y simpático, y una carta especilizada en almuerzos, capaz de levantar la noche más apasionada de vuestra vida: orange Power (zumo de naranja, zanahoria, lima y hierbabuena), cócteles de verdura, huevos clandestina (patatas confitadas con jamón y huevo poché), tostada con “pan de verdad”, tomate de huerta y aceite arbequina de Molino de Olivas de Bolea o carrot cake. Tú eliges.

Ellos fueron unos de los pioneros del brunch en Zaragoza y han mantenido el nivel.

Todo hecho desde cero, con oficio y producto de primera. Y un menú de mediodía excelente.

Lugar: Calle San Andrés, 9, esquina Calle San Jorge

 

brunch en mi habitacion favorita zaragozaMi Habitación Favorita

Mi Habitación Favorita es una agradable y céntrica cafetería con decoración vintage donde podrás disfrutar de una deliciosa selección de tartas y bizcochos caseros.

Un lugar agradable y con encanto donde puedes leer, charlar o navegar, mientras te tomas un té o un café de calidad con un buen pastel, una limonada rosa especialidad de la casa, un gin tonic o una tortilla de patata o ibérico.

Utilizan como base la repostería americana, la cual combinan con sabores tradicionales franceses como el chocolate, la fresa o la vainilla.

Su brunch (bajo reserva de lunes a viernes de 11 a 14 horas y los sábados, domingos y festivos de 12.30 a 14h) incluye zumo de naranja natural (en temporada), zumos Granini, café especial o té orgánico, copa de cava, vino o refresco, granola con yogur y fruta, huevos fritos o en tortilla con beicon, tostada con tomate y aceite de oliva virgen extra y brownie casero con helado de vainillla.

También tienen varias opciones sin gluten y vegetarianas.

Lugar: Espoz y Mina 33, planta baja del Hotel Sauce

 

La Cocina de KeylaTostada con aguacate, queso y huevo poche en la Cocina de Keyla

La Cocina de Keyla es un establecimiento al estilo de las ciudades más cosmopolitas y verdaderamente ‘trendy’.

Luz natural, decoración cuidada, buena música, servicio muy atento y simpático, y una excelente carta especilizada en desayunos, almuerzos o meriendas.

Podéis optar por unas tostadas con aguacate, queso, huevo poche o con las tres cosas (el apartado huevos quita el sentido, ecológicos buenísimos) o por un bol de acai o açai (fruta morada muy típica en Brasil) o de granola con yogur de la casa y fruta ecológica, así como tartas, bizcochos diversos, batidos ricos en proteínas y zumos detox.

Todo hecho desde cero, con oficio, producto de primera y sensibilidad ecológica.

Lugar: Calle García Arista 19 (en el barrio del Arrabal, muy cerca del puente de Piedra)

 

brunch restaurante celebris hotel hiberusRestaurante Celebris del Hotel Hiberus

Que quede claro: esto no es el clásico ‘brunch’ de hotel de lujo –aquel hartazgo de panceta y huevo que tanto daño nos han hecho a los hombres básicos!– sino la visión de Roberto Alfaro de esta comida.

Incluye una visión panorámica de sus platos dulces y salados favoritos, entrantes delicados y exquisitos, todas las posibilidades que podéis esperar en un hotel de alto nivel (queso, embutido, dulce…) y recetas especiales que entran según el calendario.

Sed zen: podéis llenaros sin conocimiento o convertirlo en un ‘brunch’ de degustación excelente.

Las bebidas están incluidas en el precio. Se puede elegir entre distintos zumos naturales (naranja, sandía, piña o melón), café o té, cava, vino, refrescos, cerveza…

El Brunch del Celebris se sirve en el Afluentis, un impresionante salón, con amplios ventanales que permite la entrada de luz natural y que ofrece unas vistas espectaculares de la ciudad y rodeado de un impresionante mural, homenaje a la huerta zaragozana y obra del pintor aragonés Pepe Cerdá.

Sólo los domingos de 12.30 a 15.30 h.

Lugar: Hotel Hiberus, Paseo de los Puentes nº2

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