En el ‘coolímetro’ arrocero de la ciudad, el Bulebar ocupa la primera posición.
Tienen ocho recetas de arroz (siete de las cuales están indicadas sin gluten). Entre sus platos destacan la paella mixta elaborada con solomillo, pollo, calamares y gambones, la del señorito, con calamares, gambones y carabineros, el arroz caldoso, con bogavante, calamares y azafrán, el negro con chipirones de anzuelo y gambones, el risotto de boletus con virutas de foie y el de pato, con foie al horno y hongos.
Ya cuentan con cuatro locales (Zentro, Puerto Venecia, Actur y Montecanal).
