Zaragoza es una ciudad que cuenta con una amplia e interesante oferta gastronómica. Existen muchos -y muy buenos- locales de comida española tradicional y de tapas, pero también contamos con una notable representación de la cocina de lugares muy lejanos.

Destaca especialmente una consolidada oferta de restaurantes de comida latinoamericana y de comida árabe, mientras que se echa de menos la posibilidad de disfrutar de los sabores de los Balcanes. Durante unos años, el Café Transiberiano ofrecía platos típicos de la cocina rusa en formato de tapas con buen producto y precio asequible; situado no muy lejos del Casino de Zaragoza -lógico si tenemos en cuenta la querencia de muchas de las grandes figuras de la literatura rusa por estos establecimientos-, este pequeño local ha cerrado sus puertas, y nos deja algo huérfanos de este tipo de gastronomía a medio camino entre Europa y Asia.

Aun así, las grandes tradiciones gastronómicas del mundo están más que cubiertas en Zaragoza, hasta el punto de que resulta difícil elegir. Hacemos una selección de algunos restaurantes de comidas del mundo que ya son toda una institución en la ciudad; comida exótica en locales que ya son “de toda la vida” o van camino de serlo. Podrían ser más, pero valga una muestra con estos seis.

 

Bokoto (Japón)

El Restaurante Bokoto es un local muy elegante y sobrio que trae lo mejor de la cocina japonesa al corazón de Zaragoza. La carta nos ofrece una amplia selección con más de 30 tipos de sushi y otros platos típicos como el ramen o la sopa miso.

Bokoto se encuentra en C/Jerónimo Zurita, nº19.

Una opción algo más económica, pero igualmente rica, es Uasabi, en Cuatro de Agosto, 18. Se trata de un restaurante japonés especializado en cocina nikkei, la cual mezcla elementos nipones con la gastronomía peruana.

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Perú Sabor (Perú)

Nos vamos precisamente a Perú con un establecimiento con solera en Zaragoza. Perú Sabor es un restaurante puramente peruano; un local sencillo, con comida casera en la que se cuida el producto. Entre las especialidades de la casa, tenemos, como no podía ser de otro modo, el ceviche peruano o el pollo marinado a la brasa.

Comida muy sabrosa acompañada por un buen pisco. Perú Sabor está en el barrio de San José, en C/ El trabajo, nº9.

 

Creperie Flor (Francia)

La gastronomía francesa es Patrimonio de la Humanidad. Y no es una manera de hablar, sino que realmente fue declarada como tal por la UNESCO hace casi una década. A veces se asocia con la alta cocina, los grandes chefs y los restaurantes caros, pero no tiene por qué ser así. La Creperie Flor es un buen ejemplo.

Situada desde hace más de treinta años en C/El Temple, nº1, este acogedor local no solo sirve fantásticos crêpes, sino que su carta incluye otros platos típicos de la comida francesa a precios bastante asequibles y en un ambiente tranquilo y romántico con cierto toque bohemio.

 

El Sabor de la India (India)

Otro local clásico de Zaragoza, pionero en traer a la ciudad los sabores de la cocina india. Situado en pleno paseo Fernando el Católico (nº66), lleva décadas ofreciendo una estupenda muestra de la extensa y variada gastronomía de la India.

En El Sabor de la India se pueden probar platos de las distintas cocinas del país, muy diferentes dependiendo de si son del norte o el sur. Este restaurante cuenta con un tandoori, un horno indio tradicional en el que se elaboran recetas ancestrales como el Thika Pasanda de pollo o cordero.

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La Quebradora (México)

Este restaurante mexicano es de creación mucho más reciente, pero se está ganando rápidamente a los paladares de los zaragozanos.

La Quebradora nace en 2013 gracias al esfuerzo de un grupo de jóvenes amantes de la comida mexicana. Ofrecen platos típicos como el burrito o los tacos, pero con un toque personal, alejados de las franquicias y con productos traídos de México y elaborados por cocineros de este país.

Situado en Maestro Marquina, nº12, La Quebradora cuenta también con un local en el número 3 de la calle Cinegio, junto al Mercado Gastronómico Puerta Cinegia.

 

Dumbo (Siria)

Ubicado en la zona de la universidad, este restaurante fusiona perfectamente la comida española con la de Oriente Medio. Tan recomendables son sus patatas bravas como su falafel.

Bar Mr. Dumbo es un local muy sencillo, que a primera vista puede pasar por un simple bar para estudiantes. Lo es, pero también es un secreto a voces que se trata de uno de los mejores lugares de Zaragoza para probar comida árabe rica y de calidad. Además, a un precio muy económico.

Este bar se encuentra en la C/de López Allué, nº2, y está junto a La Despensa de Dumbo, una tienda de alimentación y artesanía, y forma parte de la Asociación Medina Albaida, que busca dar a conocer y promover la cultura árabe en Zaragoza.