Gastronomía Sandwich en el San Güich Plaza San Francisco

Publicado el 1 de noviembre de 2018 | por David Gimenez

San Güich

Antonio Potenza y Danielle Cabana, propietarios del restaurante Ric 27 y del Vittoria 25, se han instalado en la plaza San Francisco.

Cuando se trata de llevar el bocata un paso más allá del pepito de ternera o el de calamares, los primeros que se apuntan son estos dos italianos, que preparan unas versiones tan sabrosas como generosas, esa clase de bocadillos que no sabes por dónde atacar para no pringarte la barba hipster, de los que necesitan unas cuantas servilletas porque la salsa está deliciosa pero se desborda.

En San Güich practican el noble arte del bocadillo gourmet, relleno de la carne y la verdura que ellos mismos seleccionan con mimo.

San guich de vitello tonnato lechuga romana y mayonesa de anchia alcaparra y atun

San guich hamburguesas

El San Güich ofrece bocadillos fríos y calientes hechos con buena materia prima e imaginación. Los que más triunfan son delicatessen como el croque monsieur con jamón braseado, huevo frito y bechamel de gorgonzola gratinada, la baguette de 5 cereales con mortadela IGP de pistacho, tomate deshidratado, rúcula y queso camembert, el bocadillo en pan de queso con pavo a la plancha, salsa de yogurt y eneldo y queso quark o el bocata de albóndigas, un clásico italiano que se sirve con provolone dulce gratinado.

Sus brochetas de pollo al limón o su focaccia di porchetta, pesto de rúcula, queso emmental y mayo de siracha, su salami milanés picante o su Mortadella Bologna Ferrarin IGP, acompañada de queso taleggio y crema de pistacho, también están a la altura de las circunstancias.

El San Güich es uno de los locales de la ciudad dedicados en cuerpo y alma a convertir la hamburguesa en un alimento de calidad, saludable y, sobre todo, delicioso. Tienen una gran variedad de hamburguesas de creación propia, que, siempre que es posible, se adaptan a los gustos del cliente. No os perdáis las de seitán y de quinoa.

San Güich bocatas de calidad

sandwich de pastrami en el san guich

También hay versiones clásicas españolas como el bikini, con jamón ibérico, queso Idiazábal y pan aragonés de cañada de aceite de oliva, el de calamares, el de butifarra o el de pepito de ternera.

En la carta se reseñan dos ensaladas, tres versiones de pizza margarita elaboradas con masa de trigo casera y un variado de raciones y tostadas para compartir.

Además tienen varias opciones vegetarianas y veganas.

El local tiene un aire vintage e industrial, con el ladrillo visto y los techos altos, unos amplios ventanales que inundan de luz el espacio y el total de sus piezas de mobiliario son restauradas. El ambiente es joven y los camareros ofrecen un trato cordial.

San Guich en Plaza San Francisco

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Dirección: Plaza San Francisco 12
Teléfono: 876 16 44 31
Facebook: https://www.facebook.com/sanguichzgz/
Horario: De 13 a 17h y de 19:30 a 23:30 h. Descanso: domingo noche y lunes, cerrado.

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Sobre el autor

Apasionado de internet y de los geniales rincones que ofrece la ciudad de Zaragoza. Mi objetivo es compartir con vosotros mi inquietud por descubrir gente, eventos y establecimientos únicos y creativos.



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