Ucramaña es un bar-restaurante donde se entrelazan sabores, experiencias y las historias de dos tierras aparentemente lejanas, Ucrania y Aragón.
Este nuevo espacio surge de la determinación de Natalya Uvarova, una emprendedora ucraniana afincada en España desde hace más de dos décadas. Tras trabajar y formarse en hostelería tanto en su país como en Zaragoza, decidió dar un paso propio y crear un lugar donde se refleje su trayectoria y su pasión por la cocina.
Ucramaña no es solo un bar: es un espacio gastronómico donde se puede disfrutar tanto de tapas y raciones como de platos más elaborados. Su carta combina lo mejor de la cocina ucraniana —como borsch, vareniki y pierogi— con la tradición aragonesa, ofreciendo tapas tradicionales, guisos locales y productos de temporada.
Además, el local destaca por su amplia y variada oferta de tapas y raciones clásicas de bar, como gildas, croquetas, empanadillas y montaditos, que se sirven en su larga barra de estilo tradicional.
La carta abarca desde entrantes fríos o calientes —como tabla de ibéricos, queso curado, escalibada con anchoas o ensaladilla rusa— hasta platos principales que incluyen carnes, pescados y propuestas vegetarianas inspiradas en ambas culturas culinarias.
Tampoco faltan clásicos de bar como patatas bravas, huevos rotos, alcachofas salteadas o gambas al ajillo, ni opciones de bocadillos elaborados —como el de pollo crujiente con queso y salsa miel‑mostaza, o el de ternera con queso y pepinillo— que se acompañan siempre con patatas.
Para poner el broche dulce, la carta incluye postres caseros como coulant, tarta red velvet o queso curado con membrillo y nueces.
El local ha sido diseñado como un espacio acogedor y versátil, ideal tanto para quienes buscan una experiencia gastronómica diferente como para quienes quieren compartir un momento distendido en un ambiente inclusivo y multicultural. Su oferta de bebidas también destaca, con vinos de denominaciones de origen locales, cervezas artesanas y combinados creativos que acompañan la comida y el encuentro social.
El horario de apertura se adapta a distintos momentos del día: abre por la mañana para café o vermú y, por la tarde y noche, para tapas, cenas y encuentros sociales, manteniendo siempre un ambiente familiar y de barrio.
Ucramaña se ha ganado la acogida del vecindario y de visitantes curiosos por descubrir una fusión culinaria singular en uno de los barrios más dinámicos de Zaragoza.
Dirección: Calle Fueros de Aragón, 20