El exfutbolista y enfermero zaragozano Pablo Alcolea ha emprendido una nueva aventura en la hostelería junto a Ander Herrera y Javier Allueva, abriendo Semana Fantástica, un restaurante situado en el centro de Zaragoza, en la calle Lacarra de Miguel, 27.
Este proyecto busca combinar la cercanía y calidez de la gastronomía tradicional con un ambiente desenfadado y alegre, ideal para el tapeo y el buen rato entre amigos. Alcolea y Allueva están al frente de la gestión diaria, mientras que Ander Herrera, también involucrado en la visión y desarrollo del restaurante, aporta su apoyo en la distancia mientras sigue centrado en su carrera futbolística en el Athletic de Bilbao.
Encontrar hoy en día un bar de confianza, ese lugar donde se crea un vínculo entre cliente, dueño y amigo, no es tarea fácil. Semana Fantástica lo consigue gracias a su sencillez, comodidad y trato cercano, haciendo que los clientes se sientan acogidos desde el primer momento.
El restaurante nació de la ilusión de tres amigos de crear un espacio donde compartir anécdotas, experiencias y buenos momentos, una fantasía nacida en la universidad que hoy se ha materializado en Semana Fantástica.
La carta de Semana Fantástica está pensada para recuperar los sabores de siempre: patatas bravas, callos, rabo de toro y boquerones en vinagre son algunos de los platos tradicionales que los comensales podrán disfrutar.
Entre sus platos más destacados se encuentran las patatas Minica con sofrito de ajo, vinagre y pimentón, además de guisos y salsas elaborados de forma casera, cocinados a fuego lento para conservar todo el sabor. La carta combina tradición con un toque de innovación constante, evitando la rutina y manteniendo vivo el interés del comensal.
El precio medio se sitúa entre 20 y 30 euros, asequible para que todos puedan probar estas especialidades, aunque la cuenta puede aumentar si los comensales deciden extender la experiencia con otros platos principales o especialidades.
Alcolea, cuya pasión por la cocina se intensificó durante los últimos años de su carrera como futbolista, incluso pasó varios veranos trabajando en un restaurante de Castilla y León galardonado con una Estrella Michelin. Ahora, su objetivo es consolidar este restaurante como un proyecto a largo plazo, que represente una evolución profesional y una forma de vida. Según explica, siempre había tenido la “espina clavada” de dedicarse a la gastronomía, y tras su retiro deportivo, esta oportunidad finalmente surgió.
Para Pablo Alcolea, la aventura en la hostelería no ha surgido de la noche a la mañana. A pesar de su carrera en el fútbol, su interés por el sector viene de años atrás. “Siempre me había gustado el sector hostelero. El último año de mi carrera jugué en Salamanca y visitaba mucho un restaurante en un pueblo de Zamora, donde trabajé un verano. Fueron de los meses más felices que recuerdo porque me acogieron como uno más, el equipo era increíble y los dueños eran como de mi familia”, relata.
El nombre «Semana Fantástica» tiene un significado especial para Alcolea, pues hace referencia a las semanas de descanso en el sistema de turnos de los profesionales de la salud, un guiño a su experiencia como enfermero. “Era un término que me llamaba la atención y he querido rendirle un pequeño homenaje”, explica Alcolea.
Además de este homenaje, el restaurante busca convertirse en un punto de referencia en Zaragoza, donde se combine la autenticidad de los sabores locales con un espacio abierto a todo tipo de público.
Si buscas un restaurante donde la hospitalidad se perciba desde el primer paso, Semana Fantástica se consolida como ese bar de confianza al que siempre apetece volver.
Para los zaragozanos y visitantes, Semana Fantástica promete ser un lugar especial en el que disfrutar de buena comida en un ambiente relajado, recordando que detrás de cada plato y cada rincón hay una historia de dedicación y pasión.
Dirección: Calle de Lacarra de Miguel, 27
Horario: De lunes a viernes de 10:30 a 16:00 y de 19:00 a 23:30 horas; sábado de 11:30 a 16:00 y de 19:00 a 23:30 horas; y domingo de 11:30 a 16:00 horas
Reservas: Puedes reservar llamando al 624 677 584 y próximamente a través de su página web