La gastronomía mediterránea gana un nuevo referente en Zaragoza con la reciente apertura de Ragazzo, un restaurante que está conquistando el paladar de los jóvenes y estudiantes de la ciudad. Ubicado en la zona Universidad, este espacio acerca la experiencia de la pasta fresca directamente desde Italia, combinando tradición y frescura en cada plato.
Daniel García, zaragozano y apasionado de la cocina italiana, es el creador de este proyecto. Tras más de un año y medio de preparación, su visión se ha hecho realidad: «En Ragazzo hacemos la pasta desde cero con harina italiana. Algunas son compradas, pero también frescas y traídas directamente de allí. Nuestras salsas están elaboradas al 100% con esta materia prima importada«, explica.
El restaurante abrió recientemente en Calle Pedro Cerbuna 27. Aunque el local cuenta con espacio para 22 comensales, también ofrece delivery y take away, adaptándose al ritmo de vida de la población joven. Los estudiantes y jóvenes profesionales pueden disfrutar de sus platos favoritos en el restaurante, llevárselos a casa o recibirlos directamente donde se encuentren, convirtiendo a Ragazzo en una opción práctica y accesible para todos.
El menú se centra exclusivamente en la pasta italiana, con platos frescos, naturales y a precios muy competitivos. Entre los más destacados están la carbonara, cremosa y tradicional; el pesto, elaborado desde cero con albahaca fresca; y el ragú, cocinado a baja temperatura durante cinco horas con carrillera de ternera. Cada receta refleja la pasión por la auténtica gastronomía italiana y la atención al detalle.
Además, los comensales pueden ver cómo se prepara la pasta a mano mientras esperan su pedido, reforzando la idea de frescura y autenticidad. La carta se actualiza cada dos o tres meses, incluyendo nuevas recetas y una “pasta del mes”, directamente inspiradas en ingredientes y técnicas traídas desde Italia.
Daniel García asegura que su objetivo es ofrecer «un mejor producto a los amantes de la gastronomía mediterránea en Zaragoza». Con posibles promociones y descuentos para estudiantes, Ragazzo busca consolidarse como un referente culinario en la ciudad, llevando un pedazo de Italia al corazón de la zona universitaria y prometiendo que quien pruebe su pasta querrá repetir.
Dirección: Calle Pedro Cerbuna, 27
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