En una ciudad con una oferta gastronómica cada vez más amplia, hay pequeños locales que logran destacar sin necesidad de grandes campañas ni zonas turísticas. Es el caso de Burger Pome, un bar ubicado cerca del Paseo Fernando el Católico que se ha ganado un hueco entre quienes buscan hamburguesas bien hechas y un tapeo diferente en Zaragoza.
Detrás del proyecto está el hostelero zaragozano Jorge Pome, quien transformó un antiguo bar de cafés y carajillos en un espacio especializado en hamburguesas de autor, tapas creativas, bocadillos y raciones. En poco tiempo, el local ha logrado algo que muchos tardan años en conseguir: crear una clientela fiel y llamar la atención del panorama gastronómico local.
Aunque su nombre lo indica, Burger Pome no es una hamburguesería convencional. Su carta combina recetas reconocibles con giros originales que marcan la diferencia: desde hamburguesas de carne de calidad hasta bocadillos contundentes y raciones pensadas para compartir. El objetivo del local es ofrecer comida informal pero cuidada, con platos que funcionan tanto para una comida rápida como para una cena relajada entre amigos. A ello se suman elaboraciones clásicas del tapeo zaragozano, como torreznos, patatas bravas o calamares, que conviven con propuestas más personales.
La cocina de Burger Pome ganó notoriedad a finales de 2025 cuando su tapa “Txuvaca” obtuvo el segundo premio en el Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia, uno de los certámenes gastronómicos más importantes de Aragón. Esta tapa jugaba con la estética de una mini hamburguesa: chuleta de vaca madurada, mezcla de quesos ahumado y cheddar, cebolla caramelizada, bacon a la parrilla y una salsa propia, diseñada para disfrutarse en bocados cortos pero intensos.
Aunque el premio se otorgó hace unos meses, sirvió para dar visibilidad a un local que ya había empezado a generar conversación entre los aficionados al tapeo y las hamburguesas gourmet en Zaragoza.
Gran parte del éxito de Burger Pome se explica por el boca a boca y las reseñas de los clientes, que destacan la calidad de la comida y el ambiente cercano del local.
Burger Pome representa la tendencia creciente en Zaragoza de bares pequeños que apuestan por una cocina sencilla pero bien ejecutada, con ingredientes de calidad y combinaciones que mezclan lo tradicional con lo creativo. Lejos de los grandes restaurantes o de zonas turísticas, estos locales están redefiniendo el panorama gastronómico de la ciudad, y Burger Pome se ha consolidado como una parada imprescindible para quienes buscan hamburguesas diferentes y tapeo con personalidad.
Dirección: Calle San Juan de la Cruz, 2