Restaurante Marengo

Timbal de hortalizas asadas con provolone fundido y aliño de aceite de orégano

Timbal de hortalizas asadas con provolone fundido y aliño de aceite de orégano

Hay restaurantes que de una manera u otra acaban apareciendo cuando se recomienda un buen restaurante, ya sea en un artículo como este o en una conversación entre amigos.

El Marengo es un buen ejemplo: local con encanto y cierta solera, localizado en el centro y una cocina elaborada de eternos mediterráneos con algún guiño a Japón y Perú (en su carta están correctamente especificados qué platos no son aptos para alérgicos e intolerante) y postres de escándalo.

Platos entre la tradición y la modernidad que se basan en el producto fresco y de temporada, ya sean de mar o de la tierra.

Cocina muy original con sabores de países lejanos, con platos como el gua bao, gyoza de pollo, el tataki de atún rojo, el wok de solomillo, la entraña argentina o la picaña brasileña.

Gyozas de pollo Pekín en el Restaurante Marengo

Gyozas de pollo: Empanadilla japonesa de pollo lacado y verduritas

Fingers de queso: Espectaculares barritas de queso provolone con salsa romescu

Fingers de queso: Espectaculares barritas de queso provolone con salsa romescu

Comedor del Restaurante Marengo Internacional Deli de Zaragoza

Comedor del Restaurante Marengo

Situado en la céntrica Francisco de Vitoria, a pocos minutos del Corte Inglés del Paseo Sagasta y del Paseo de la Independencia, el Marengo es un bar y restaurante de estilo joven y creativo, que ofrece dos ambientes bien diferenciados.

Por un lado, un gran mostrador lleno de sugerentes tapas y raciones donde se come de pie o en sillas altas.

Aquí encontraremos un buen producto y algunas recetas imaginativas, pero sobre todo buen producto a precio asequible.

El otro área del Marengo es un agradable comedor con unas pocas mesas donde se sirven los exquisitos platos de la carta.

Wok en el Restaurante Marengo

Wok en el Restaurante Marengo

Carrot cake en el Restaurante Marengo

Carrot cake

El Marengo es un acogedor local con un cuidado interiorismo en el que las maderas claras, el verde de la vegetación, el papel pintado y el juego de las luces y sombras de sus originales lámparas son los protagonistas. No faltan jarrones enormes de flores frescas.

El Marengo es sin duda una de las coctelerías del momento. No es una propuesta transgresora pero sí escrupulosa con los cánones clásicos de la gran mixología. Carta profunda, con gran respeto por los clásicos, y propuestas muy vanguardistas, siempre con cuidadas presentaciones y a precios muy razonables. Aquí los bartenders saben qué se traen entre manos y lo mejor es dejarse aconsejar por ellos.

El Marengo rinde culto a los preparados clásicos, paradójicamente desconocidos en medio de modernidades insulsas y malas interpretaciones.

Cocina actualizada, buenos cócteles, un trato inmejorable y esa sensación impagable de estar rodeado de profesionales.

Barra del Restaurante Marengo

Barra del Restaurante Marengo

Vermut en el restaurante Marengo

Vermut en el restaurante Marengo

Dirección: Calle Francisco de Vitoria, 5. Zaragoza
Teléfono: 976 220 570
Facebookhttps://www.facebook.com/MarengoZaragoza/
Horario: De lunes a jueves, de 8.00 a 23.00 h. Viernes y sábado, de 8.00 a 01.00 h. Domingos, de 9:00 a 17:00 h.

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Sobre el autor

Apasionado de internet y de los geniales rincones que ofrece la ciudad de Zaragoza. Mi objetivo es compartir con vosotros mi inquietud por descubrir gente, eventos y establecimientos únicos y creativos.



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