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]]>En pleno proceso de expansión, por fin pudimos ir a probar las famosas hamburguesas de Goiko Grill. Y hemos de decir que superaron nuestras expectativas con creces. Los Goicoechea han logrado perfeccionar con el paso de los años su receta del éxito, y eso se nota en cada bocado que saboreas de sus hamburguesas.
Goiko Grill nació de la ilusión, el esfuerzo y el empeño de los Goicoechea, una familia venezolana de origen vasco dedicada en cuerpo y alma a convertir sus hamburguesas en un alimento de calidad, sano y, sobre todo, delicioso.
Empezaron con un solo local con apenas 30 sillas, en la madrileña calle María de Molina, y poco a poco cada vez es más frecuente encontrarte con un Goiko Grill por Chamberí, Malasaña o el Barrio de Salamanca, y también en otras ciudades, como Valencia o Alicante. En mayo del 2017 le llegó el turno a Zaragoza.
Tras el éxito de su primer local en la Calle San Miguel la cadena de hamburguesas “gourmet” siguió apostando por la capital maña y en septiembre del 2017 Goiko Grill abría las puertas de su segundo restaurante en el número 30 de la calle Francisco Vitoria.
Las claves del éxito de Goiko Grill son sencillas pero efectivas: producto excepcional, natural, fresco y sin conservantes, mucho mimo en la cocina y la capacidad de convertir cada uno de sus locales en un espacio muy, muy agradable, moderno y cómodo.
Además, son muy activos en las redes sociales, por donde suelen anunciar nuevas burgers, promociones ¡y mucho más!.
Groiko Gill apuesta por un servicio de mesas de calidad, con un equipo compuesto por personal joven, profesional y de delicado trato.
Tienen una gran variedad de hamburguesas de creación propia que, siempre que sea posible, pueden adaptarse a los gustos del cliente.
Su plato estrella es la «Kevin Bacon«, que se ha convertido además en la hamburguesa gourmet más vendida de España y que se prepara picando la carne de la hamburguesa en la plancha y rellenándola con trozos de bacón, cebolla crunch y queso americano.
La tradición vasco-española y venezolana se nota en cada aspecto: desde los teques -palitos de mozzarella al estilo venezolano- hasta la «Aita«, su hamburguesa con queso Idiazábal y pimientos del piquillo.
No os perdáis la «Cinque Terre», una hamburguesa diseñada en exclusiva para el Goiko de Francisco Vitoria, con queso mozzarella, salsa pesto de tomate seco y olivas negras, berenjena frita y lechuga Batavia.
Hay un factor invariable en todos los establecimientos de Goiko: todo es casero y hecho desde cero. Bien sean sus salsas, panes artesanos o patatas, que cortan diariamente a mano y nunca congelan.
En la extensa carta del Goiko Grill no falta su plato de nachos que se corona con chili con carne, nata agria, queso fundido, guacamole, tomate picado y jalapeños. Uno de sus clásicos para compartir.
Entre los postres (caseros y absolutamente recomendables) destaca «El Mago Coffee Shake», un delicioso batido de café semifrío con helado de vainilla y nata montada y una excelente selección de bizcochos y tartas.
También tienen varias opciones veganas. ¡Avisados estáis!.
Es un restaurante muy popular y suele estar bastante lleno, por lo que es necesario reservar con antelación.
Direcciones:
Goiko Grill Francisco Vitoria, Calle Francisco Vitoria 30, cerca del Camino de las Torres. 876 069 958
Goiko Grill San Miguel, Calle San Miguel 7, Zaragoza. 876 069 959
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]]>Goiko Grill nació de la ilusión, el esfuerzo y el empeño de los Goicoechea, una familia venezolana de origen vasco dedicada en cuerpo y alma a convertir sus hamburguesas en un alimento de calidad, sano y, sobre todo, delicioso.
Empezaron con un solo local con apenas 30 sillas, en la madrileña calle María de Molina, y poco a poco cada vez es más frecuente encontrarte con un Goiko Grill por Chamberí, Malasaña o el Barrio de Salamanca, y también en otras ciudades, como Valencia o Alicante. Faltaba Zaragoza.
En mayo del 2017 Goiko Grill abría sus puertas en el número 7 de la calle San Miguel, en el edificio del antiguo cine Goya, construido en 1932 y uno de los pocos que se conservan en Zaragoza que utiliza el lenguaje arquitectónico “Art Déco“.
El de Zaragoza es su decimosexto local, un espacio que «ha conseguido el mayor récord de ventas de la historia de Goiko Grill». Así lo explicó en la fiesta inaugural Andoni Goicoechea, el artífice del universo Goiko, que en 2011, tras acabar la carrera de Medicina en su Caracas natal, decidió hacer las maletas y mudarse a nuestro país. «En España empecé a preparar el MIR, pero quería hacer algo más, probé con las hamburguesas y a partir de ahí todo vino rodado».
«No conocía Zaragoza, pero en una ruta que hice por varias ciudades españolas me enamoré de ella. Me sorprendió lo que sale la gente a la calle y el ambiente que hay durante todo día», explicó.
Las claves del éxito de Goiko Grill son sencillas pero efectivas: producto excepcional, natural, fresco y sin conservantes, mucho mimo en la cocina y la capacidad de convertir cada uno de sus locales en un espacio muy, muy agradable, moderno y cómodo.
Además, son muy activos en las redes sociales, por donde suelen anunciar nuevas burgers, promociones ¡y mucho más!.
Groiko Gill apuesta por un servicio de mesas de calidad, con un equipo compuesto por personal joven, profesional y de delicado trato.
Tienen una gran variedad de hamburguesas de creación propia que, siempre que sea posible, pueden adaptarse a los gustos del cliente.
Su plato estrella es la «Kevin Bacon«, que se ha convertido además en la hamburguesa gourmet más vendida de España y que se prepara picando la carne de la hamburguesa en la plancha y rellenándola con trozos de bacón, cebolla crunch y queso americano.
La tradición vasco-española y venezolana se nota en cada aspecto: desde los teques -palitos de mozzarella al estilo venezolano- hasta la «Aita«, su hamburguesa con queso Idiazábal y pimientos del piquillo.
No os perdáis «La Mañosa«, con queso tronchón, batata, champiñones y alcachofa frita, salsa mayo ahumada y hojas de espinaca bebé.
Hay un factor invariable en todos los establecimientos de Goiko: todo es casero y hecho desde cero. Bien sean sus salsas, panes artesanos o patatas, que cortan diariamente a mano y nunca congelan.
En la extensa carta del Goiko Grill no falta su plato de nachos que se corona con chili con carne, nata agria, queso fundido, guacamole, tomate picado y jalapeños. Uno de sus clásicos para compartir.
Entre los postres (caseros y absolutamente recomendables) destaca «El Mago Coffee Shake», un delicioso batido de café semifrío con helado de vainilla y nata montada y una excelente selección de bizcochos y tartas.
También tienen varias opciones veganas. ¡Avisados estáis!.
Es un restaurante muy popular y suele estar bastante lleno, por lo que recomendamos reservar con antelación.
Direcciones:
Goiko Grill San Miguel, Calle San Miguel 7, Zaragoza. 876 06 99 59
Goiko Grill Francisco Vitoria, Calle Francisco Vitoria 30, cerca del Camino de las Torres. 876 06 99 58
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]]>Francisco Vitoria es una de las calles más céntricas y concurridas de Zaragoza, que se extiende desde San Ignacio de Loyola hasta el Camino de las Torres, atravesando León XIII y San Vicente Mártir.
Cronistas nacionales y extranjeros la han descrito desde sus orígenes como «una de las calles más animadas de Zaragoza». Aún hoy mantiene esa esencia, repleta de establecimientos minoristas, restaurantes, bares, hoteles, galerías de arte, bancos y farmacias que forman parte de la vida diaria de la ciudad.
En el número 5 se encuentra Marengo, un local con encanto y cocina mediterránea fusionada con guiños japoneses y peruanos. Platos como gua bao, tataki de atún rojo, wok de solomillo o entraña argentina conquistan a los comensales, siempre con producto fresco y de temporada.
En el número 16, Riskomar es un clásico para los amantes del marisco. Langostas, bogavantes, gambas y cigalas frescas son protagonistas, destacando el arroz con bogavante, bacalao rebozado y tronco de merluza al Orio.
El número 19 alberga El Churrasco, un restaurante que reinterpreta la gastronomía española con recetas tradicionales, decoración vintage y un ambiente acogedor ideal para pasar un rato animado.
En el número 14, Hamburguesería Grossery’s es una referencia en Zaragoza por sus recetas caseras, carnes de calidad y salsas artesanas.
Muy cerca, en el número 25, San Güich ofrece bocadillos gourmet únicos, como el croque monsieur gratinado o la baguette de 5 cereales con mortadela de pistacho.
El 28 alberga Nola Gras, un restaurante inspirado en la cocina criolla y cajún de Nueva Orleans, con jazz en el ambiente y platos sorprendentes.
En el número 30, Goiko Grill trae hamburguesas con sello vasco-venezolano, desde tequeños hasta la famosa hamburguesa Threeler de tres niveles de carne.
En el 26, La Marula combina producto aragonés y recetas creativas a buen precio, con platos como escalibada con anchoas, patatas asadas con jamón o cazón en adobo.
En el número 31, Babax es la bocatería estrella de la calle, con propuestas como el bocadillo de ternasco de Aragón o el clásico bacon, queso y huevo.
Para los más golosos, la esquina con Camino de las Torres acoge la Heladería Presco, con helados artesanales de recetas italianas y gofres caseros elaborados con mantequilla de calidad, disponibles todo el año.
La Calle Francisco Vitoria es una experiencia viva en el centro de Zaragoza: una mezcla de gastronomía, tradición y modernidad. Pasear por ella es descubrir rincones únicos, probar sabores inolvidables y disfrutar de una de las arterias comerciales y turísticas más vibrantes de la capital maña.
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