La Gala Estrellas Michelin 2025, celebrada en Murcia, ha sido testigo de un gran reconocimiento para La Era de los Nogales, un restaurante ubicado en el Pirineo aragonés. Este galardón se suma a una lista exclusiva de tan solo once restaurantes de Aragón con la prestigiosa Estrella Michelin.
El restaurante se encuentra en Sardas, un pintoresco pueblo de menos de 50 habitantes, cerca de Sabiñánigo. Su espacio, una antigua casa de campo rehabilitada, ha sido el lugar donde han fusionado con éxito tradición y vanguardia en su propuesta gastronómica. La cocina de La Era de los Nogales ofrece platos estéticos y elegantes, con un toque moderno, mientras mantiene la esencia de la cocina tradicional.
Su menú se compone de tres opciones: E-volución, R-ecuerdos y A-mbición, que ofrecen desde aperitivos familiares hasta menús de varios pases que presentan la esencia del restaurante en una vajilla artesanal diseñada por ellos mismos. Además, su chef, Toño Rodríguez, ha sido clave en el éxito de este restaurante, con un 2024 lleno de premios y distinciones, incluyendo medallas en los IKA Culinary Olympics y el reconocimiento por la Guía Repsol.
Dirección: Calle Baja Sardas, 2 – Sardas, Huesca
Horario: De jueves a lunes de 13:30 a 15:00 horas
Reservas: Puedes reservar en La Era de los Nogales a través de su página web