Me va, me va no es solo un restaurante, sino un espacio gastronómico en el que la cocina de producto, el ambiente y la experiencia se combinan para ofrecer algo diferente en pleno centro de Zaragoza. Ubicado en la calle Josefa Amar y Borbón, 8, este local ha conseguido en muy poco tiempo posicionarse como uno de los lugares más comentados de la ciudad gracias a su propuesta versátil y su filosofía de disfrute sin prisas.
Desde su apertura, el proyecto ha apostado por una idea clara: convertir cada momento del día en una experiencia distinta. Desde el café de la mañana hasta los cócteles de la noche, Me Va Me Va se adapta al ritmo del cliente con una propuesta que evoluciona a lo largo del día.
El espacio está diseñado para ofrecer diferentes ambientes dentro de un mismo local. Por un lado, un snack bar ideal para desayunos o comidas informales; por otro, un amplio comedor principal donde se desarrolla la carta completa; y finalmente una zona lounge pensada para la sobremesa o el tardeo con cócteles. Además, el local dispone de reservados y una planta superior destinada a eventos privados y reuniones.
La cocina es uno de los pilares fundamentales del proyecto. Con raíces gallegas y aragonesas, la propuesta combina tradición y creatividad, apostando por producto fresco, técnicas actuales y una visión gastronómica sin límites. Todo se elabora con una filosofía clara: respeto absoluto por la materia prima y libertad creativa en la ejecución.
Entre sus elaboraciones destacan tapas con personalidad propia como las madejas con gamba cristal, el torrezno con crème fraîche, pescados poco habituales, carnes seleccionadas, arroces y productos llegados directamente desde Galicia, especialmente bivalvos y mariscos. Una cocina que busca sorprender sin perder el equilibrio entre técnica y sabor.
En los últimos meses, el equipo del restaurante ha presentado nuevas creaciones gastronómicas que reflejan su evolución constante y su participación en eventos culinarios de referencia en Zaragoza. Bajo la dirección del chef Marcelo Altamiranda Zorrilla, el local ha apostado por una cocina atrevida, con combinaciones poco convencionales y una fuerte personalidad.
Entre estas propuestas destacan platos como el mosaico de pulpo con kumquats y wasabi de borraja, la pavlova de pato curado con mango y martini rojo, o las croquetas dulces de chocolate con cacahuete salado y toffee de physalis. Una muestra clara de su filosofía: romper reglas sin perder el sabor.
Más allá de la cocina, Me Va Me Va ha sabido consolidarse como un espacio vivo durante todo el día. Abre desde la mañana con café de especialidad y se transforma progresivamente hasta convertirse en un punto de encuentro nocturno donde la coctelería y la música adquieren protagonismo.
El local cuenta además con una programación activa de eventos, catas y experiencias gastronómicas que incluyen vino, queso, aceites o cervezas artesanas. Esta versatilidad lo ha convertido en un espacio ideal tanto para ocio como para encuentros profesionales o celebraciones privadas.
Su ubicación, junto a la zona de Plaza de España, refuerza su atractivo como punto estratégico dentro de la ciudad. Este entorno urbano y dinámico encaja con la filosofía del proyecto, que busca ofrecer una experiencia gastronómica completa en un mismo lugar.
Otro de los elementos que definen a Me Va Me Va es su carácter creativo y su identidad propia. Detalles como su menú del día sorpresa o su carta de cócteles con guiños culturales refuerzan su personalidad dentro de la oferta gastronómica de Zaragoza. Todo ello convierte al local en un referente del nuevo ocio gastronómico de la ciudad.
Con un espíritu hedonista, una cocina en constante evolución y un ambiente que cambia a lo largo del día, Me Va Me Va se ha consolidado como uno de los espacios más completos de Zaragoza para quienes buscan algo más que una simple comida: una experiencia gastronómica, social y sensorial en un mismo lugar.
Dirección: Calle Josefa Amar y Borbón, 8