El Pepinillo Bar & Tapas se presenta como el lugar donde la tradición del vermú cobra vida en cada sorbo. Entre sus especialidades se encuentran las banderillas de vinagrillos, elaboradas con mucho cariño, así como las anchoas, las gildas y las salmueras.
Además, buscan potenciar platos tradicionales como la ensaladilla rusa y las cazuelas de guisos para completar su propuesta en frío. También ofrecen carrilleras y perdices escabechadas. En definitiva, su cocina es de corte tradicional.
La esencia de siempre también se refleja en las aceitunas que maridan al estilo antiguo. El fundador tiene la visión de que el mercado sea el proveedor oficial de los alimentos servidos en esta vermutería, fomentando la compra local y los productos de Aragón.
Además de las opciones sólidas, cuentan con una amplia selección de vermús, incluyendo el Turmeón de Morata de Jalón, vinos aragoneses y una cerveza traída desde Málaga.
El horario de apertura es de 8:00 a 16:00 y de 19:00 a 00:00, cubriendo incluso la hora del desayuno gracias a Cafés Criollo.
Además de la barra, el local cuenta con mesas tanto en el pasillo del céntrico mercado como en una animada terraza situada en la peatonal Calle San Miguel. Allí, varias mesas altas invitan a disfrutar del ambiente al aire libre, ofreciendo un espacio perfecto para quienes prefieren tomar algo de pie o compartir una charla relajada.
Dirección: Calle de San Miguel, 14 – Mercado de San Miguel