Bravo México, el proyecto gastronómico de la mexicana Claudia Sigala y el zaragozano Antonio Estación, bajista de Niños del Brasil, logra transportar a sus comensales directamente a México a través de su auténtica cocina.
En una época en la que el ‘tex mex’ y las franquicias predominan, Bravo México ofrece una bocanada de aire fresco para los amantes de la gastronomía mexicana. Un aspecto destacado es la elaboración artesanal de las tortillas, con una producción aproximada de dos mil al mes. Este esfuerzo se refleja en el sabor inigualable de los tacos y nachos caseros con guacamole, posicionando a Bravo México en lo más alto de los restaurantes mexicanos en Zaragoza.
La carta incluye platos sorprendentes como el guiso de pollo al chipotle, que ofrece un picante suave y un toque ahumado, resultando en un plato equilibrado y accesible. Los camarones a la diabla elevan la intensidad del picante, recomendados para quienes disfrutan de sabores más audaces. Además, se pueden degustar tacos tradicionales de pastor y cochinita pibil, así como opciones menos conocidas como los de chorizo verde toluqueño y longaniza criolla.
Claudia Sigala y Antonio Estación mantienen la esencia familiar y tradicional en cada plato, ofreciendo a los comensales la oportunidad de disfrutar de un menú degustación que resume a la perfección su filosofía culinaria. El menú incluye cuatro platillos a elegir, un postre y una amplia selección de cervezas mexicanas, tequilas y mezcales para maridar la experiencia gastronómica.
Dirección: Calle San Antonio María Claret, 17
Teléfono: 631 269 487
Horario: De martes a sábados, de 13.30 a 16.00 y de 20.30 a 23.00. Los domingos, solo al mediodía