En Valdespartera, el ritmo de vida es mucho más tranquilo que en el centro de la ciudad. Aquí, todo parece suceder con más calma, y esa misma serenidad se percibe en el ambiente de Qué Prisa Llevas, un restaurante justo frente a la última parada del tranvía.
Jesús Irigoyen, quien estuvo al frente de Jena Montecanal durante muchos años, lidera este proyecto. En busca de un nuevo desafío, decidió crear un espacio familiar que le permitiera compartir toda su experiencia en la hostelería. El nombre del restaurante se inspira en una expresión que siempre escuchó de su padre y su abuelo: una invitación a disfrutar de la comida sin prisas, al estilo de los bares y restaurantes que buscan ofrecer una experiencia relajada y auténtica.
Esta filosofía también se refleja en el diseño del local. La barra, de estilo clásico, está llena de tapas y raciones tradicionales, lo que aporta un toque acogedor y cercano.
Uno de los aspectos más llamativos de Qué Prisa Llevas es su apuesta por la casquería (con platos como callos, oreja, madejas, lechecillas y riñones), una oferta cada vez más rara en Zaragoza y que vale la pena probar. Sin duda, el cómodo trayecto en tranvía hasta aquí merece la pena para disfrutar de estas especialidades.
El comedor ha sido diseñado con especial atención, dotado de una correcta insonorización que permite conversar sin elevar la voz, algo que muchos comensales agradecen. Aunque no es un espacio muy amplio, casi siempre está lleno, lo cual habla de su popularidad. La experiencia se completa con cubiertos, copas y vajilla de alta calidad, detalles que suman a una atmósfera cuidada.
Además, Qué Prisa Llevas ofrece diferentes maneras de disfrutar de su cocina. De lunes a viernes, se puede optar por un menú diario que incluye siempre platos de cuchara y guisos, una opción sabrosa y accesible. También permite combinar estos platos con algunas opciones de la carta, y terminar con una ración de la barra para quien busque algo más variado. La brasa es una parte esencial de su cocina, utilizada tanto para las carnes como para realzar el sabor de las verduras.
Uno de los platos estrella del restaurante es el lechal asado, que es muy popular entre los comensales.
Por último, en el comedor se nota la experiencia de Francisco Palma, quien trabajó como jefe de sala y sumiller en Jena Montecanal. La carta de vinos es variada y cuidadosamente seleccionada, con pequeñas joyas difíciles de encontrar en otros lugares.
Dirección: Calle la Ventana Indiscreta, 10
Teléfono: 675 56 63 66