El Candelas es una de las tabernas castizas con más historia y tradición del barrio de Las Fuentes.
En sus platos se mezclan la tradición y la creatividad, basándose en materias primas de gran calidad y una exigente preparación.
Una visita al Candelas siempre es recomendable, ya sea en invierno para probar su cocido o, en general, para disfrutar de sus carnes a la brasa, la casquería, y sus exquisitos arroces.
El Candelas sirve uno de los mejores cocidos de todo Zaragoza. Con un garbanzo perfecto de cocción, carne de primera con la que se prepara un caldo espectacular, chorizo, morcilla y tocino, todo precedido por una sabrosa sopa.
«Nuestro cocido es tradicional, pero se caracteriza por ser poco graso, por lo que invita a repetir. La digestión no resulta nada pesada», destacaba en una reciente entrevista Ana Abadías, propietaria del Candelas.
Además, cada febrero, El Candelas ofrece su menú de calçots a la brasa con salsa romesco, precedido por un aperitivo conocido como capuccino de calçots. Este menú especial también incluye garbanzos con callos de teresa, ternasco de Aragón y una deliciosa tarta al whiskey.
Dirección: Calle Maestro Mingote 3, barrio de Las Fuentes
Teléfono: 976 423 025
Facebook: https://www.facebook.com/Bar-Restaurante-El-Candelas