Karakura es un nuevo templo de la cocina asiática situado en el barrio de Delicias, en la avenida de Madrid. Todo está elaborado a mano, incluidos los fideos, como demuestra la máquina en la cocina. Su propuesta es una original mezcla de gastronomía callejera china, japonesa y coreana.
Entre las delicias que ofrecen se encuentran los takoyakis de gran tamaño, rellenos de pulpo de primera calidad y ajete, acompañados de salsa hoisin y mayonesa. El tenkasu les aporta un toque crujiente, y el katsuobushi –láminas de atún seco– añade un elemento divertido, moviéndose al hidratarse.
Otra opción es el kimchi, con un matiz picante del chile coreano que invita a seguir probándolo para mantener el sabor en la boca. Incluye arroz glutinoso, col china, nabo coreano, manzana fuji y cebolla.
La carta también presenta otros entrantes como edamame en vaina y gyozas, ya sea de carrilleras o verduras, servidas con mayonesa o veganesa con un toque de wasabi.
Entre los platos principales destacan los arroces y noodles, con más de siete opciones: verduras con gambón y calamar, pechuga de pollo marinada en ssamjang, pato desmechado con salsa hoisin, ternera encebollada con salsa de ostras, y una opción vegana con proteína de pollo, berenjena china y brócoli.
De postre, ofrecen taiyaki –gofres con forma de pez– rellenos de Nutella y una esponjosa tarta de queso casera, preparada a mano hasta en el molde.
Estas opciones se pueden disfrutar en un menú para cuatro personas por 59,90 euros, para dos por 30,50 euros o individual por 15,95 euros. Se puede comer en el local de la avenida de Madrid o pedir para llevar a través de varias plataformas.
Dirección: Avenida de Madrid, 11
Teléfono: 976 875 076
Horario: de lunes a domingo, de 12:30 a 16:00 h y de 20:30 a 23:30 h