La tapa es una de las grandes representaciones de la gastronomía española. Un manjar que podemos saborear en cualquier rincón, disponible en una amplia variedad de estilos y locales. Este concepto culinario, que fusiona tradición con creatividad, nos distingue de otros países, convirtiéndolo en una experiencia única.
El barrio de Las Fuentes es, sin duda, una de las zonas más vibrantes de Zaragoza para el tapeo. Hoy os invitamos a descubrir una ruta de tapas por Las Fuentes que seguro os sorprenderá con cada bocado.
Vermutería Castrobar
Dirigido por Antonio Castro, el Castrobar tiene en el vermuteo su espina dorsal. Castrobar puede presumir de ser una de las vermuterías de Zaragoza que dispone de una oferta más amplia. Según el último recuento, más de 170 referencias.
De Aragón hay una buena representación: Valdepablo, Abadía de Hazlor, Luis El Marinero, Juana y Felipe y Turmeón. Y para acompañar al vermú, tapeo clásico. No hacen experimentos extraños, comida de toda la vida bien hecha, sólo necesitaréis tener ganas de probar cosas buenas.
Una nueva mirada que permite hacer un viaje placentero al pasado sin abandonar una mentalidad que trata de adaptarse al siglo de los cibernautas. Trato cercano y muy amable. Para un aperitivo, no se nos ocurre nada mejor. ¡Y ya sabes que si juntas muchos aperitivos acabas comiendo!.
Dirección: Calle Minas 19
El Candelas
Una de las tabernas castizas con más historia y tradición del barrio de Las Fuentes.
En sus platos se mezclan la tradición y la creatividad, basándose en materias primas de gran calidad y una exigente preparación.
El Candelas sirve uno de los mejores cocidos de todo Zaragoza. Con un garbanzo perfecto de cocción, carne de primera con la que se prepara un caldo espectacular, chorizo, morcilla y tocino, todo precedido por una sabrosa sopa.
«Nuestro cocido es tradicional, pero se caracteriza por ser poco graso, por lo que invita a repetir. La digestión no resulta nada pesada», destacaba en una reciente entrevista Ana Abadías, propietaria del Candelas.
Dirección: Calle Maestro Mingote, 3
Teque’s Neuro
El tequeño es una de las elaboraciones más populares de Venezuela, y para los hermanos Neiro y Clodomiro Hernández, ha sido el principal atractivo para consolidar su local de comida venezolana, Teque’s Neuro. Ubicado en el barrio de Las Fuentes de Zaragoza, este acogedor establecimiento ha experimentado un crecimiento vertiginoso desde su apertura hace apenas dos años.
El espacio es muy visible gracias a una enorme cristalera que da a la calle, permitiendo a los clientes ver todo el proceso de preparación. En Venezuela, el tequeño se considera un ‘pasapalo’, una especie de tapa o aperitivo que se disfruta acompañado de una cerveza o un zumo. Se elabora con una masa de harina de trigo enriquecida con huevo y mantequilla, rellena de queso especial, fresco y con un toque de sal.
La carta de Teque’s Neuro ha crecido en estos dos años de actividad, incluyendo un amplio catálogo de arepas, cachapas, empanadillas, perritos, hamburguesas y postres como la tarta de tres leches.
Dirección: Calle Miguel Servet, 105, en el entorno de la Plaza de Utrillas
Antojitos
Seguramente has oído hablar de Antojitos por su excelente servicio de comida a domicilio, pero también es una magnífica opción para disfrutar de la comida colombiana en el restaurante.
Antojitos está especializado en el pollo a la brasa, siempre acompañado de patatas asadas con aceite y perejil y un tarrito de guacamole casero. Otras de sus especialidades famosas incluyen el pollo broaster, patacones, arepas, tacos y platos combinados al estilo latino.
Este lugar también se destaca por sus precios económicos: muchas de sus raciones, como arroz, frijoles, patatas cocidas y patatas fritas, se venden por tan solo 1€ más. Te recomendamos los platanitos con guacamole, ¡están para chuparse los dedos!
Dirección: Calle Miguel Servet, 114
La Hueca
Perú es la gran vedette de la cocina latinoamericana, pero no todo acaba aquí.
La Hueca es uno de los pocos restaurantes ecuatorianos de Zaragoza, y os propone que descubráis una cocina sabrosa, fresca y potente que es muy poco conocida y no tiene nada que envidiar a la de sus vecinos.
Encontraréis una carta muy variada, compuesta de platos elaborados con productos frescos de máxima calidad.
Podréis degustar especialidades ecuatorianas como ceviche, ‘tamales’, ‘fritadas’, ‘patacones’ o ‘cangrejadas’, y platos combinados típicos de pollo, pescado o carne, arroz con mariscos y carnes a la brasa.
Dirección: Calle Leopoldo Romeo, 22
El Museo de las Fuentes
El Museo de las Fuentes es un restaurante emblemático del barrio de Las Fuentes, conocido por su cocina tradicional y casera. Con una larga trayectoria, es un lugar de referencia para quienes buscan disfrutar de platos auténticos con sabor a hogar.
En su barra, los clientes pueden disfrutar de una selección de tapas y raciones tradicionales, como tortilla de patata, croquetas caseras y jamón de calidad. La barra es ideal para un aperitivo rápido o para compartir con amigos, en un ambiente acogedor y animado.
Entre sus platos típicos, destacan la carne a la brasa, guisos aragoneses, migas y ternasco, elaborados con productos frescos y de calidad. La carta también incluye opciones de pescados y arroces que cambian según la temporada.
Para acompañar la comida, El Museo de las Fuentes ofrece una selección de vinos nacionales y locales, con especial atención a los vinos de la región de Aragón. También cuentan con cervezas artesanas y refrescos para todos los gustos.
Dirección: Calle de Salvador Minguijón, 3
La Taberna del Bosque
La Taberna del Bosque es un bar y restaurante emblemático del barrio de Las Fuentes, conocido por su ambiente acogedor y familiar. Es un lugar ideal para disfrutar de tapas tradicionales y platos caseros en un espacio que combina calidez y buena gastronomía.
En su barra, los clientes pueden disfrutar de una variedad de tapas y raciones clásicas, como croquetas caseras, patatas bravas, jamón de calidad y montaditos. La barra es perfecta para un aperitivo rápido o para compartir con amigos en un ambiente informal y animado.
Entre sus platos típicos destacan migas, ternasco a la brasa, guisos tradicionales y carnes asadas, elaborados con productos frescos y locales. También ofrecen platos de temporada que permiten disfrutar de los mejores ingredientes de cada época del año.
Para acompañar la comida, La Taberna del Bosque cuenta con una selección de vinos locales y nacionales, con especial atención a los vinos de Aragón. Además, ofrecen cervezas artesanas, refrescos y combinados para todos los gustos.
Dirección: Calle del Monasterio de Siresa, 26
Bar Costa Azul
El Bar Costa Azul es uno de los bares más populares del barrio de Las Fuentes, abierto desde 1991. Con más de tres décadas de historia, se ha consolidado como un punto de encuentro para vecinos y visitantes que buscan tapas de calidad y ambiente familiar.
En su barra se pueden encontrar una gran variedad de tapas y raciones, con especialidades como su famosa tortilla de patata, considerada una de las mejores del barrio. También son muy demandadas las croquetas caseras, ensaladilla rusa, calamares fritos, embutidos y montaditos, siempre servidos con rapidez y buen trato.
Entre sus platos típicos destacan las carnes a la plancha, guisos tradicionales y pescados fritos, perfectos para una comida sencilla y sabrosa. Sus raciones generosas lo convierten en una opción ideal para compartir entre amigos o en familia.
El Bar Costa Azul cuenta además con una cuidada selección de vinos locales y nacionales, acompañados de cervezas bien tiradas y refrescos para todos los gustos. La combinación de tapas y buen vino lo convierten en un referente para el tapeo en Las Fuentes.
Dirección: Calle Dr. Suárez Perdiguero, 2
Bar El Conde
El Bar El Conde es uno de los bares más emblemáticos del barrio de Las Fuentes, un lugar de referencia para quienes disfrutan de las tapas tradicionales con el ambiente cercano de toda la vida.
Su barra repleta de tapas caseras es el gran reclamo: tortilla de patata jugosa, croquetas recién hechas, jamón batido y otras raciones que invitan a repetir. También destacan sus platos combinados y raciones para compartir, ideales para ir en cuadrilla.
El local transmite un espíritu familiar y acogedor, donde la atención es siempre rápida y cordial. Aquí no hacen falta grandes formalidades: basta con sentarse, pedir una caña o un vermú y dejarse llevar por la conversación y el buen ambiente.
Dirección: Calle del Doctor Iranzo, 45
Bar Cafetería Kyos
El Bar Cafetería Kyos es uno de los locales más emblemáticos del barrio de Las Fuentes, un punto de encuentro donde tradición y cercanía se dan la mano. Muy popular entre vecinos y visitantes, es conocido por su ambiente familiar y su cocina casera, ideal tanto para un aperitivo como para una comida informal.
Su barra destaca por la variedad de tapas y raciones caseras, desde la clásica tortilla de patata hasta croquetas, embutidos y ensaladillas, siempre elaboradas con esmero y servidas con rapidez. También cuentan con bocadillos y platos combinados, perfectos para quienes buscan una comida abundante a buen precio.
El trato cercano de sus dueños y el ambiente de confianza hacen del Kyos un lugar donde uno se siente como en casa. Es habitual ver a clientes habituales charlando mientras disfrutan de una caña bien tirada o de un vermú acompañado de tapas tradicionales.
Dirección: Calle Monasterio de Alahón, 1 (esquina Compromiso de Caspe)
Bar Chema
Situado en la Calle Comuneros de Castilla, 1, Bar Chema es un referente en el barrio de Las Fuentes conocido por su ambiente familiar y su cocina tradicional y aunque su fundador ya se ha jubilado, el legado de Chema sigue presente en cada plato y en la calidez del servicio
La carta de Bar Chema incluye una variedad de tapas caseras que han conquistado a vecinos y visitantes y entre sus especialidades destacan las patatas bravas famosas por su sabor auténtico y su salsa especial las madejas un plato tradicional que resalta por su sabor casero la tortilla de patata jugosa y elaborada con ingredientes frescos los almuerzos con bocadillos generosos y bien preparados ideales para comenzar el día y los bocadillos que destacan por su calidad y sabor bajo el lema “Lo que te diga Chema”.
El local cuenta con una terraza exterior cubierta protegida del cierzo en invierno lo que permite disfrutar del tapeo en cualquier época del año.
Dirección: Calle Comuneros de Castilla, 1