El Castillo de Alepo es un restaurante de cocina siria que cuenta con un equipo familiar.
Los propietarios son Ahmad Tabakh y Bayan Mawaldi, dos jóvenes refugiados que llegaron a nuestra ciudad en 2017 en busca de una nueva vida.
El restaurante ofrece una amplia variedad de platos, desde entrantes ligeros hasta platos principales contundentes, todos ellos elaborados con ingredientes frescos y de primera calidad.
En el Castillo de Alepo priman los productos típicos de la gastronomía Siria, y, sobre todo,de la ciudad natal de los propietarios, Alepo. Esta ciudad alberga uno de los palacios medievales más antiguos del mundo, de ahí el nombre del restaurante.
Entre sus platos, ya de sobra conocidos por su clientela más fiel, destacan la presentación y el emplatado. Uno de los favoritos y más completos es el plato especial de la casa, que incluye una porción de carne picada, shish tauque (pechuga de pollo, patata, ensalada, crema de ajo y hummus), tacos de carne, alitas de pollo y arroz.
Además, destaca el kebee al horno, una especie de bolas de carne picada con cebolla, burghul y frutos secos, acompañadas de una crema de yogur.
Por supuesto, no faltan clásicos de la cocina siria como el falafel, el hummus, el warak enaab (hojas de parra rellenas de arroz y especias) o el ‘Ozi’ (bolas de arroz con carne picada, guisantes y frutos secos).
El restaurante está decorado con alfombras, telas, butacas y otros elementos decorativos que evocan la cultura siria. La música que suena de fondo es también tradicional siria, y los intérpretes llevan trajes típicos de esta cultura. Todo ello crea un ambiente cálido y acogedor que invita a los comensales a disfrutar de la comida y la música.
Dirección: Calle de Juan José Rivas, 11
Teléfono: 611 642 323
Facebook: https://www.facebook.com/Elcastillodealepo