Su propuesta, definida por el lema “fearless food with a maño heart”, fusiona street food internacional con los mejores ingredientes de Aragón, creando platos atrevidos y sorprendentes, como el Bibimbap coreano elaborado con productos locales. La carta, diseñada por los chefs Ángel Lou Rubio, Guillermo Cobos y Raúl González Casado, destaca por técnicas innovadoras y sabores inéditos en Zaragoza, maridados con las clásicas cervezas de Ambar.
Vértico ofrece cinco experiencias en un mismo lugar: desde una barra de show-cooking hasta un espacio VIP, pasando por zonas diseñadas para disfrutar de street food, compartir momentos o sumergirse en un ambiente cyberpunk. La decoración, obra de Jesús Aznar, rompe con lo tradicional al crear un entorno único que simula un futuro distópico y artístico.
Este nuevo restaurante redefine el concepto de gastronomía en Zaragoza, ofreciendo un viaje sensorial y visual que no dejará indiferente a quienes lo visiten.
Dirección: Calle de León XIII, 2-4
Reservas: Puedes reservar a través de su página web