Sal Gorda Taberna es un nuevo restaurante en Zaragoza que ha despertado gran expectación desde su reciente apertura en la calle de Inocencio Jiménez, 3, ocupando el local del clásico Tabernillas. Este proyecto es el resultado del sueño de David Gómez, quien, con su familia vinculada al negocio de la carne (Cárnicas Carlos Gómez), decidió dar el salto de su exitosa foodtruck, Carniceros Viajeros, a un espacio fijo en el corazón de la ciudad.
La propuesta gastronómica de Sal Gorda Taberna se destaca por su enfoque en productos de calidad y una carta variada, donde las carnes juegan un papel protagonista.
Desde un chuletón especial hasta un canelón de rabo de toro XL, pasando por callos, cecina y steak tartar, este es un paraíso para los amantes de la carne. Pero no se queda solo en eso; también ofrece platos creativos como el carpaccio de gamba roja, tortilla de bacalao, ceviche de corvina y tartar de trucha del Pirineo.
Para acompañar la hora del vermú, Sal Gorda propone una amplia variedad de raciones que incluyen croquetas de varios tipos, tacos picantes, gildas, torreznos y un pintxo de chuleta. Además, siempre hay sugerencias del chef basadas en productos de temporada y platos especiales que se incorporan temporalmente a la carta, como las croquetas innovadoras de txangurro y borraja, que han conquistado a los zaragozanos.
El restaurante también cuenta con un salón privado, ideal para celebraciones exclusivas con capacidad para 6 a 10 comensales, donde puedes disfrutar de sus especialidades y una selección de vinos en un ambiente único y personalizado, con la posibilidad de elegir la banda sonora de tu velada.
Dirección: Calle de Inocencio Jiménez, 3. Zaragoza
Reservas: Puedes reservar llamando al 644 46 57 51 o enviando un WhatsApp al 617 59 50 31
Horario: De miércoles a sábado de 12:30 a 17:00 y de 20:30 a 00:00 horas, y los domingos de 12:30 a 17:00 horas