David GiménezSituado en la calle Santa Cruz, el restaurante Borago (Borago es parte del nombre científico de la Borraja) dispone de dos ambientes, un bar de tapas en el que se come en mesas altas y un comedor mas formal.
El restaurante Borago ofrece gastronomía de alto nivel con un producto de temporada de la mas alta calidad y una cuidada elaboración.
La carta está repleta de deliciosos platos aragoneses como la especialidad de la casa, la borraja en ensalada con cerezas aliñadas y trufas de verano, el jarrete de ternera, el cochinillo, la paletilla de cordero o las manitas de cerdo.
En el interior del restaurante se conserva el patio interior de la Casa del Prior Ortal, un palacio urbano construido en el siglo XVI como residencia del Prior Ortal, miembro de una noble familia zaragozana.
Dirección: Calle Santa Cruz nº 7, Zaragoza
Facebook: https://www.facebook.com/Cantina-Borago