Restaurante Palomeque es una opción predilecta tanto para los profesionales que trabajan en el centro neurálgico de Zaragoza como para los visitantes de la ciudad. Este restaurante/bistró, con un aire cosmopolita y neoyorkino, ofrece una experiencia culinaria inolvidable en un ambiente acogedor.
Hace tiempo que Jesús Miguel Arlés y Fernando Mallenco encontraron la fórmula perfecta, interpretada en la cocina por David Pardos. Su propuesta se basa en una carta de especialidades y sugerencias que cambian constantemente, garantizando que los clientes habituales nunca se aburran.
Palomeque se distingue por ofrecer buen producto con elaboraciones sencillas y un enfoque en la cocina tradicional, con toques especiales cuando la receta lo admite. A lo largo de más de dos décadas, Palomeque ha evolucionado, manteniendo su pasión por la gastronomía y el recetario clásico. Disfruta de interesantes versiones de platos tradicionales, como manitas a la plancha con gamba roja y ravioli relleno de bacalao con borrajas y almejas. El salteado de mar y montaña integra solomillo de ternera y langostinos con rebozuelos y dos salsas, una española y otra de kimchi, creando una combinación perfecta.
Entre sus especialidades se encuentran el steak tartar de ternera al aroma de Calvados, minicroquetas surtidas, huevos rotos con setas shitake y foie, migas con huevo poché y foie a la plancha y salmueras del Cantábrico con hielo pilé y limón. Además, el restaurante ofrece una selección de vinos excepcional, con copas de calidad, vinos a la temperatura adecuada, y una atención especial a los proyectos aragoneses, muchos de ellos disponibles por copa a precios ajustados.
La atención en el restaurante es igualmente destacable: en Palomeque, no importa si eres el presidente de una gran empresa, un ministro o un turista recién llegado a Zaragoza, siempre recibirás un trato exquisito.
La terraza es el lugar ideal para disfrutar de una comida al aire libre o tomar algo mientras te sorprendes con uno de los rincones más interesantes de Zaragoza.
En resumen, Palomeque no solo ofrece una cocina de alta calidad y una atención excepcional, sino también un ambiente único y una experiencia culinaria que vale la pena descubrir.
Dirección: Calle de Palomeque, 11. Zaragoza
Teléfono: 976 21 40 82
Horario: de lunes a viernes, de 10:00 a 23:30 h.Sábado, de 12:00 a 18:00 h.
Sitio web: https://www.restaurantepalomeque.es/