El restaurante El Foro vuelve a consolidarse como uno de los grandes referentes gastronómicos de Zaragoza gracias a su nuevo menú de temporada, una propuesta que combina producto local, creatividad y una cocina profundamente ligada a la tradición.
En una escena gastronómica cada vez más dinámica, El Foro apuesta por una oferta que se renueva constantemente, adaptando sus elaboraciones a los productos de cada época del año. El resultado es un menú que cambia mensualmente y que permite descubrir nuevos sabores en cada visita.
Con un precio muy competitivo, esta propuesta se convierte en una opción ideal tanto para quienes buscan disfrutar de una experiencia gastronómica cuidada como para quienes valoran la cocina de mercado elaborada con técnica y personalidad.
Al frente de la cocina se encuentra el chef Pedro Martín, uno de los nombres más reconocidos de la gastronomía aragonesa, con más de 35 años de experiencia entre fogones. Su cocina apuesta por reinterpretar recetas tradicionales desde una visión contemporánea, siempre con un profundo respeto por el producto de proximidad.
Entre las elaboraciones más destacadas se encuentran los escabechados, el guiso de gallina de corral en mousse o el bacalao con ajo tierno, platos que reflejan la filosofía culinaria del restaurante. También sobresale su famosa ensaladilla con gambas y centollo, una de las propuestas más reconocidas de la casa, así como el jarrete de Ternasco deshuesado acompañado de patatas revolconas.
Además, uno de los elementos diferenciales de El Foro es su showcooking en sala, una experiencia que acerca la cocina al comensal y convierte cada comida en algo mucho más especial y cercano.
Fundado en 1998, El Foro se ha mantenido durante décadas como uno de los restaurantes más reconocidos de Zaragoza gracias a su apuesta constante por la calidad y la innovación. A lo largo de su trayectoria ha recibido numerosos reconocimientos, consolidando una identidad gastronómica propia dentro de la ciudad.
Además del menú mensual, el restaurante dispone de una cuidada carta elaborada por el propio chef, ideal para quienes prefieren una experiencia más personalizada. Para un ambiente más informal, el espacio Ambigú ofrece una propuesta desenfadada sin renunciar al nivel gastronómico que caracteriza a la casa.
Con una cocina que une tradición, técnica y producto de temporada, El Foro continúa demostrando por qué sigue siendo una parada imprescindible para los amantes de la buena gastronomía en Zaragoza.
Dirección: Calle Eduardo Ibarra, 4, Zaragoza
Teléfono: 976 569 611
Sitio web: https://www.elforo98.com/