La propuesta gastronómica del restaurante El Foro refleja una clara intención de actualizar y reinterpretar recetas clásicas.
Platos como los escabechados, el guiso de gallina de corral en mousse o el bacalao con un toque de ajo tierno son ejemplos de esta evolución. Cada uno de ellos se presenta con salsas y acompañamientos cuidadosamente elaborados, fusionando influencias de diversas cocinas internacionales para ofrecer un equilibrio innovador entre tradición y modernidad.
Dirección: Calle Eduardo Ibarra, 4, Zaragoza
Teléfono: 976 569 611
Sitio web: https://www.elforo98.com/