La propuesta gastronómica del restaurante El Foro refleja una clara intención de actualizar y reinterpretar recetas clásicas.
Platos como los escabechados, el guiso de gallina de corral en mousse o el bacalao con un toque de ajo tierno son ejemplos de esta evolución.
Además, en El Foro sirven una rica ensaladilla con gambas y centollo, que tiene un sabor espectacular. También destaca el Jarrete de Ternasco, preparado sin hueso y acompañado de unas deliciosas patatas revolconas.
Cada uno de estos platos se presenta con salsas y acompañamientos cuidadosamente elaborados, fusionando influencias de diversas cocinas internacionales para ofrecer un equilibrio innovador entre tradición y modernidad.
Dirección: Calle Eduardo Ibarra, 4, Zaragoza
Teléfono: 976 569 611
Sitio web: https://www.elforo98.com/