Uno de esos locales que enraízan la historia de la ciudad pero que tienen los pies puestos en el presente y la mirada en el futuro es el de Alimentación Montal.
Desde 1919, Montal ha apostado por la gastronomía de calidad y el servicio personalizado desde su privilegiada posición en Calle Torre Nueva, 29, en la Plaza San Felipe.
Montal es tan chulo que a veces te hace pensar que estuvieses en un decorado, con su plaza llena de gente, su carta escueta pero cuidada y la propia estructura del local, en una casita de dos plantas con una terraza y un patio interior que no tienen rival.
En la actualidad el negocio se encuentra regentado por la cuarta generación familiar, María y Nacho Montal.
Su tienda gourmet es uno de los referentes gastronómicos de Zaragoza, no sólo por los productos que ofrece sino también por la amplia oferta de platos preparados que se ponen a diario a disposición del cliente.
Esta actividad desembocó en la apertura, hace dos décadas, de un restaurante modélico por su concepción y ubicación.
Es, sin duda, uno de los restaurantes más bonitos del Zaragoza, no en vano se enmarca en un palacio renacentista aragonés construido entre los siglos XV y XVII en diferentes etapas y que fue totalmente rehabilitado por la familia Montal.
El restaurante apuesta por una cocina aragonesa de autor elaborada con productos de temporada, próximos y de calidad. El restaurante ofrece una cocina imaginativa que toma los productos de Aragón como referencia para sus interpretaciones. El restaurante trabaja con menús cerrados: el menú degustación de 42€, el menú centenario de 50€ y el tradicional menú Montal de 65€. Éste último incluye un aperitivo previo en la bodega.
En 2016 se amplió la oferta gastronómica con la Despensa de Montal. Se trata de una propuesta más informal que la del restaurante, en la que se sirve una carta basada fundamentalmente en los productos de la tienda. Una oferta que incluye desayunos, aperitivos, comidas, meriendas y cenas.
La Despensa de Montal ofrece dos ambientes bien diferenciados. Por un lado, un espacio en la tienda gourmet, junto al gran mostrador, donde se puede comer en mesas alta y bajas.
El otro área es la sala de cadieras, un íntimo y agradable reservado con unas pocas mesas presidido por el reloj de la Torre Nueva.
Su bodega es una de las más amplias de Europa. Trabajan las Denominaciones de Origen clásicas (La Rioja, Ribera del Duero y de Aragón), y las más representativas de España, pero también intentan dar difusión a grandes vinos poco conocidos elaborados por bodegas pequeñas. En cuestión de licores podemos encontrar whiskies, rones, ginebras, cavas, champagnes y licores de todos los rincones del mundo.
Además, desde hace más de 50 años, Montal elabora todo tipo de regalos de Navidad, desde las clásicas cestas, hasta modelos de especialidades: embutidos, quesos, vinos, whiskys, etc, pasando por cestas personalizadas para cada uno de sus clientes.
Su terraza, con su puntito decadente y su rollo romántico, es perfecta para tomar un algo felicitándose por conocer uno de los rincones más sorprendentes de Zaragoza. Para escuchar los pajaritos, comer de maravilla y quedarse en un estado de reposo cercano al ensimismamiento.
Si se va de noche, el efecto mágico de su terraza es doble.
En noviembre de 1986, los hermanos Julián y Rafael Montal decidieron instalar en la bodega un museo dedicado a la Torre Nueva.
Rafael siempre se interesó por el arte aragonés y, por pura diversión, fue recopilando documentación, grabados, azulejos y diversos elementos de la Torre Nueva adquiridos en rastros y anticuarios entre los que destaca la maquinaria del reloj ubicado en el monumento mudéjar del siglo XVI hasta su derribo, en 1892.
Dirección: Calle Torre Nueva 29 / Plaza San Felipe
Teléfonos de reservas: 976 298 998 y 976 391 773
Sitio web: montal.es
Horarios:
Tienda Gourmet: De 9:30 a 20:30 h.
Restaurante: De 14:00 a 17:00 h, y de 21:00 a 00:00 h (agosto cerrado). Domingos y festivos cerrado.
La Despensa de Montal / Terraza: De lunes a miércoles de 9:30 a 23:00 h y de jueves a sábado de 9:30 a 00:00 h. Domingos y festivos cerrado.