Antonio Arrabal, uno de los chefs más reconocidos de la gastronomía española, trae a Zaragoza un concepto culinario único con La Jamada del Tubo, un restaurante que fusiona tradición y vanguardia en pleno corazón de El Tubo, la zona más emblemática del tapeo zaragozano.
Con un enfoque basado en la cocina viajera, su carta ofrece una experiencia gastronómica que trasciende fronteras, incorporando sabores de México, Japón, Italia y Tailandia, entre otros. Platos icónicos de su trayectoria, como las famosas «JAMburguesas», los kimuchis y otros bocados para compartir, conviven con recetas pensadas especialmente para el público zaragozano. Entre sus propuestas más sorprendentes destaca la Berlina de Ternasco de Aragón asado JAM style, una creación que rompe por completo con los esquemas tradicionales de esta carne, ofreciendo una interpretación innovadora y llena de sabor.
Para Antonio Arrabal, La Jamada del Tubo no es solo un restaurante, sino también un regreso a sus raíces. Criado en Zaragoza y formado en la Escuela de Hostelería Topi, su trayectoria lo llevó a trabajar en prestigiosas cocinas antes de hacerse un nombre propio en el panorama gastronómico nacional. Su paso por la primera edición de Top Chef lo convirtió en un rostro conocido, pero su talento lo ha consolidado como un referente culinario.
Desde la apertura de La Jamada en Burgos, en 2016, Arrabal ha apostado por una cocina de fusión que combina creatividad, técnica y un profundo respeto por el producto. Ahora, con esta nueva propuesta en Zaragoza, mantiene esa esencia pero adaptándola al espíritu desenfadado y vibrante de El Tubo.
El restaurante, ubicado en calle de los Estébanes, 4, destaca por su ambiente moderno y acogedor, pensado para disfrutar de cada bocado sin prisa. La apuesta del Grupo Loira, en colaboración con Arrabal, refuerza la oferta gastronómica de la ciudad, combinando innovación y tradición en un espacio donde cada detalle está diseñado para sorprender.
Con una carta dinámica, que irá evolucionando con el tiempo, La Jamada del Tubo ofrece opciones para disfrutar en barra o en mesa, con un amplio surtido de tapas, platos para compartir y postres que ponen el broche dulce a la experiencia.
La llegada de La Jamada del Tubo a Zaragoza supone una nueva etapa en la carrera de Antonio Arrabal y una propuesta que promete conquistar los paladares más exigentes. Su cocina de fusión, el uso de ingredientes locales y su pasión por innovar lo convierten en una parada imprescindible para quienes buscan sabores diferentes en un entorno único.
Zaragoza sigue consolidándose como una ciudad donde la tradición y la creatividad gastronómica van de la mano, y La Jamada del Tubo es una prueba de ello.
Dirección: Calle de los Estébanes, 4, El Tubo
Teléfono: 976 446 357