En La Romareda, te espera una gran variedad de bares que se adaptan a todos los gustos y presupuestos.
Desde opciones internacionales que te invitan a explorar nuevas culturas y sabores, hasta las propuestas más autóctonas, auténticas y reconfortantes, perfectas para disfrutar como en casa de la abuela. También encontrarás alternativas vanguardistas y modernas para quienes buscan algo distinto.
Toma nota de esta selección de bares en La Romareda y descubre un abanico de posibilidades para comidas y cenas improvisadas que seguro querrás repetir.
Vinos Rubio
En la calle Santa Teresa de Jesús, ante una ciruelo en flor, hay una puerta que da acceso a un tesoro de bodega, toda una institución del barrio desde hace más de 80 años: Vinos Rubio.
El lugar se explica solo: una nevera de madera preciosa lo preside y el clac de las puertas se intercala en las conversaciones de los parroquianos como un metrónomo. Dos grandes barriles, muebles de época y una gran barra de mármol, completan el cuadro.
Su oferta de producto frío, como pueden ser los mejillones con mayonesa y picante, las anchoas salmueras del Cantábrico o las diversas banderillas, son el bocado ideal para pasar el vermú de Reus o una caña bien tirada.
Piparras, langostillos, chipirones, pulpo, bonito, gambas, pepinillos rellenos de bonito, mejillones, combinan entre sí a la perfección, ensartados en palillos, para el disfrute de la clientela.
Aunque el producto estrella del lugar son las banderillas —mención especial a la de bacalao con aceite de oliva y piparra—, los poco amantes del vinagrillo encontrarán una excelente selección de embutidos como chorizos, jamón, lomo y quesos que se muestran junto al estante azul de vinos -las denominaciones de origen Rioja y Somontano son las mejor representadas-.
Dirección: Calle Santa Teresa de Jesús, 8
Furtivo
Furtivo es un bar de referencia en el barrio de La Romareda, en Calle de Ram de Viu. Un espacio acogedor ideal para tapear o cenar de manera informal, donde la calidad y el ambiente se combinan con naturalidad.
Considerado ya una de las mejores barras de Zaragoza, Furtivo destaca por su carta de tapas creativas y raciones para compartir. Entre sus imprescindibles: croquetas caseras de jamón ibérico que crujen a la perfección, tartar de atún rojo de sabor limpio, huevos rotos con trufa que invitan a mojar pan y una tosta de longaniza aragonesa que reivindica el producto local.
La selección líquida no se queda atrás: vinos aragoneses de pequeñas bodegas, cervezas artesanas y un vermú clásico que pide sobremesa. El equipo ofrece un trato cercano y entendido, con recomendaciones que siempre aciertan y un servicio que transmite auténtica pasión por el buen producto.
Si te gustan los bares donde la calidad manda y el ambiente invita a quedarse, Furtivo es una parada obligatoria en Zaragoza.
Dirección: Calle de Ram de Viu, intersección con Calle Bruno Solano
La Malteadora
¿Cuántas veces habéis escuchado que “la cerveza artesana es el nuevo gin-tonic”? Pues ya basta. Mucho más que una moda pasajera, la birra artesana ha venido para quedarse.
La apertura del ‘brewpub’ La Malteadora, en la calle de Juan José Rivas, en pleno centro de Zaragoza, ha sido uno de los acontecimientos de la temporada.
El espacio, que ofrece servicio de cervecería y restaurante, tiene una superficie total de 600 metros cuadrados y tres áreas bien diferenciadas: una fábrica de cerveza artesana, una zona de bar y un comedor.
Además, organiza catas maridadas y encuentros con maestros cerveceros.
Dirección: Calle de Juan José Rivas, 6
El Bandido
La gastada palabra «honestidad» se llena de significado en una carta que no busca marear, basada en la buena materia prima, pero que conoce sus limitaciones. Huye del sobado «para compartir» con la idea de «platos que pueden crecer».
Situado en un moderno local de la tranquila Calle Manuel Lasala, el Bandido ofrece dos ambientes bien diferenciados. Por un lado, un gran mostrador lleno de sugerentes tapas y raciones donde se come de pie en mesas altas.
El otro área del Bandido es un íntimo y agradable reservado para cenas con unas pocas mesas donde se sirven los exquisitos platos de la carta. Además, su terraza, tranquila y sombreada, es uno de los lugares más frescos y deliciosos de la ciudad.
Aquí encontraremos un buen producto y algunas recetas imaginativas como el canelón de boletus y foie de pato en su salsa, las alcachofas salteadas con jabugo o virutas de foie o los ravioli de rabo de toro, pero sobre todo buen producto a precio asequible como el salmón marinado al eneldo y queso cremet o los huevos rotos con jamón ibérico.
Dirección: Calle Manuel Lasala, 22
Bar Mr Dumbo
En el bar Mr Dumbo se dedican a cocinar comida siria de raíces, prestando mucho cuidado a la hora de mantener la tradición en su preparación y utilizando los mejores sabores y especias. Situado en la calle de López Allué 2, en la zona de la Universidad, quieren llegar y dar a conocer a todo el mundo los placeres y tradiciones culinarias sirias, una vertiente de la cocina mediterránea que empieza a tener buenos exponentes en Zaragoza.
A diferencia de las cocinas de otras partes del mundo que han tenido que modificar recetas o desterrar platos de sus cartas para poder hacerse un hueco en los paladares españoles, la cocina siria no ha tenido que adaptarse a nuestros gustos.
La carta del Mr Dumbo es una fusión de la gastronomía española y siria: hamburguesas, tortilla de patatas, falafel (una especie de albóndiga de pasta de garbanzos con especias), baba ganouch (crema de berenjenas), warak el enab (hojas de parra con arroz), hummus (crema de puré de garbanzos cocidos con zumo de limón), labne (una especie de queso de yogur muy típico de las cocina de Oriente Medio) o Ugarit (patatas con cilantro y mousse de pimiento rojo) son algunas opciones. Ideal para quien quiera disfrutar de una auténtica experiencia siria.
Dirección: Calle López Allué 2 (justo al lado de la Avenida Goya)
Bar Vas
En la esquina de la calle Cortes de Aragón nº1 se encuentra Bar Vas, un local con alma y carácter propio que ha sabido ganarse a sus clientes con una fórmula sencilla pero efectiva: producto de calidad, cocina auténtica y trato cercano. Al frente está Lucas, quien ha convertido su barra en todo un referente para los amantes de lo tradicional bien hecho.
El gran protagonista de este bar es, sin duda, la anchoa en salmuera, una pequeña joya gastronómica que ha alcanzado tal popularidad que se ha tenido que limitar a tres unidades por persona. A tan solo 80 céntimos, su sabor ha conquistado a propios y extraños, generando incluso intentos de compra masiva para llevar a casa. Pero Lucas lo tiene claro: la experiencia debe vivirse en el bar, en su ambiente.
Más allá de esta especialidad, Bar Vas rinde homenaje a la cocina casera y de siempre, con una carta breve pero muy bien pensada. Platos como la oreja frita con sal y pimentón, crujiente por fuera y tierna por dentro, se han convertido en imprescindibles. También destacan especialidades de casquería como riñones, lechecillas o madejas, además de propuestas más clásicas como el rabo de toro o las albóndigas con tomate.
Para quienes buscan algo para compartir, ofrecen tablas de embutidos seleccionados personalmente por Lucas, alejándose de lo habitual y apostando por la calidad.
Dirección: Calle Cortes de Aragón 1