Maestro del Sushi continúa creciendo en Zaragoza y cuenta ya con cuatro locales repartidos por distintos puntos de la ciudad. El proyecto impulsado por el chef Abel Mora mantiene su apuesta por el sushi de autor, el producto fresco y una propuesta pensada principalmente para disfrutar tanto en formato take away como a domicilio.
El origen de esta expansión se encuentra en el Mercado de San Miguel, donde Maestro del Sushi abrió uno de sus primeros espacios en el puesto 18. Allí se pueden encontrar bandejas preparadas al momento, nigiris, makis, sashimi y otras elaboraciones de inspiración japonesa, con la posibilidad de recoger los pedidos o solicitar reparto a domicilio.
Las piezas de sushi se sirven en bandejas de 8 o 16 piezas
Tras el Mercado de San Miguel llegó el establecimiento del barrio de Casablanca, situado en calle Embarcadero, 30. Este espacio presenta un concepto diferente, ya que incorpora una barra de sushi en la que es posible sentarse y disfrutar de la cocina de Abel Mora directamente en el local.
Además de la carta para consumir allí, Casablanca mantiene también el servicio para llevar, combinando así el formato de restaurante con el take away.
La expansión continuó con la llegada de Maestro del Sushi a La Azucarera. El establecimiento se encuentra en la calle Matilde Sangüesa, 30 y permitió a la marca acercar su servicio a barrios como Arrabal, La Jota, Vadorrey, Actur y Santa Isabel. Está orientado especialmente a la preparación de pedidos para recoger y al reparto a domicilio.
El crecimiento de la marca dio un nuevo paso en julio de 2026 con la apertura de su cuarto establecimiento, situado en la calle Princesa, 5, junto a la Gran Vía y muy cerca del centro de Zaragoza.
El nuevo espacio está especialmente enfocado al take away y al delivery, sin zona destinada al consumo en el interior. Su mayor capacidad permite además facilitar la preparación de pedidos y reforzar el servicio de reparto en esta zona de la ciudad.
Con esta apertura, Maestro del Sushi ha configurado una red de cuatro establecimientos distribuida por diferentes puntos de Zaragoza, acercando su propuesta tanto al centro como a barrios situados al norte y al sur de la ciudad.
Al frente del proyecto se encuentra Abel Mora, chef especializado en cocina japonesa y uno de los nombres vinculados desde hace años al sushi en Zaragoza.
Su propuesta parte de la técnica japonesa pero incorpora un carácter propio, con elaboraciones pensadas para que el sushi mantenga su calidad también cuando se consume en casa.
La carta reúne makis, nigiris, sashimis, hosomakis, pokes, gyozas, noodles y diferentes cortes de pescado, además de creaciones propias que permiten ir más allá de las combinaciones más tradicionales.
El formato cambia ligeramente dependiendo del establecimiento. Mientras que en Casablanca se puede disfrutar de una experiencia más cercana a la barra japonesa, los locales del Mercado de San Miguel, La Azucarera y Princesa están especialmente orientados a facilitar los pedidos para llevar y el reparto a domicilio.
El crecimiento de Maestro del Sushi demuestra cómo un proyecto que comenzó con un espacio relativamente pequeño ha ido ampliando su presencia hasta disponer de cuatro direcciones en Zaragoza, manteniendo como denominador común la cocina de Abel Mora y una propuesta especializada en sushi.
Direcciones:
San Miguel: Calle de San Miguel, 14 – Mercado de San Miguel (puesto 18)
Casablanca: Calle Embarcadero, 30
La Azucarera: Calle Matilde Sangüesa, 30
Princesa: Calle Princesa, 5