Salad Boutique se ha consolidado como un referente en la cocina saludable en Zaragoza. Desde su apertura en el barrio del Actur en la calle Gertrudis Gómez de Avellaneda, 37, este innovador establecimiento ha demostrado que es posible ofrecer ensaladas como plato principal y prosperar en el competitivo mundo de la restauración.
Andrei y Diana Hristache han llevado su concepto de ensaladas al siguiente nivel, convirtiendo cada visita en una experiencia culinaria fresca y divertida.
En Salad Boutique, la ensalada se trata con el máximo respeto, casi como si fuera un cristal de Bohemia. Con una oferta que incluye alrededor de 36 opciones de ensaladas, cada una diseñada con ingredientes de alta calidad y frescura, este local no solo desafía las expectativas de los comensales, sino que también ofrece una experiencia saludable sin sacrificar el sabor. Las ensaladas, que pesan entre 500 y 600 gramos, están pensadas para ser un plato único y contundente que satisfaga tanto el apetito como las necesidades nutricionales de quienes buscan una comida equilibrada.
Además de su amplia gama de ensaladas, Salad Boutique también permite a sus clientes personalizar su ensalada, eligiendo entre una variedad de ingredientes frescos y combinaciones innovadoras. Entre las opciones más populares se encuentran la ensalada Roma, que combina pasta integral, brócoli, tomate y espinacas con aliños caseros como pesto o mostaza, y la ensalada oriental, con cous cous, kale, pollo, tomate cherry, huevo duro y manzana, ideal con aliño caesar. La ensalada que da nombre al local, Salad Boutique, incluye arroz integral, mézclum, atún, tomate cherry, aguacate, olivas verdes y nueces, mezclada con olivada negra.
El éxito de Salad Boutique no ha sido inmediato. Los primeros años estuvieron marcados por desafíos como la pandemia, obras en el edificio y problemas burocráticos. Sin embargo, el boca a boca y la calidad de sus ensaladas han permitido que el negocio crezca, atrayendo a una clientela fiel y diversa, que incluye desde oficinas locales hasta turistas de otras áreas de la ciudad.
El local también ofrece tostadas y wraps, así como cremas calientes en invierno y gazpacho en verano, todos elaborados de manera casera. Los postres, como mousse de mango y maracuyá, tiramisú y yogur griego con chía, siguen la misma filosofía de calidad y frescura que el resto del menú.
Salad Boutique se ha convertido en un lugar clave para quienes buscan opciones saludables y sabrosas, reafirmando que una comida basada en ensaladas puede ser tan variada y satisfactoria como cualquier otro tipo de plato.
Dirección: Calle Gertrudis Gómez de Avellaneda, 37
Teléfono: 671 285 280
Sitio web: https://www.facebook.com/saladb0utique/