La protagonista de su cocina es la sabrosa, tradicional e incomparable tortilla española de patatas.
Desde que abrieron su local, las hermanas Arantxa y Ana Marín Patiño, posicionaron su receta de tortilla entre las mejores de la ciudad. Y aún sigue.
De hecho, no hay una lista con las mejores tortillas de Zaragoza en que no aparezca El Olivo.
Su tortilla se coronó en 2021 como la ganadora de la VI Liga de la Tortilla y fue subcampeona en las dos anteriores ediciones.
¿Su secreto? La ausencia ingredientes especiales, ya que solo lleva huevo y patata. Para ponerle un piso.
Su tortilla de patata hace honor a su fama. En El Olivo sirven una sabrosa tortilla de patatas con un ligero toque tostado y un interior cremoso. Una tortilla con todos los ingredientes ligados, listos para deshacerse en la boca.
Pero no solo de tortilla vive el hombre ni mucho menos sus propietarias. En un primer vistazo podría parecer el típico bar cafetería como los hay cientos pero guarda una convincente cocina casera, de recetario tradicional y una bodega bien seleccionada.
Dirección: Calle Corona de Aragón, 25
Teléfono: 876 013 570