Después del éxito de su primera cafetería, Veintiuno Café, inaugurada cerca de la plaza de San Francisco en 2015, en 2019 David Reyes y Jonathan Gorri dieron un paso más y abrieron su propio tostadero, Onawa Coffee Roasters, ubicado en La Cartuja. Su propósito principal ha sido acercar el café de especialidad a más personas, respetando tanto su proceso de producción como su elaboración.
Desde el tostadero comenzaron a abastecer su propia cafetería y también a otros locales en ciudades como Madrid, Barcelona y Zaragoza, incluyendo establecimientos como Gente Rara o Palmaria Café. En 2021, dieron otro gran paso al inaugurar su propio obrador.
El 2022, decidieron expandirse al centro de Zaragoza, abriendo un nuevo local en el número 21 de la calle Albareda, donde anteriormente estuvo la heladería Rico desde 1972. En este nuevo Veintiuno Café, los clientes pueden disfrutar de desayunos, brunch, tartas artesanales del obrador y, por supuesto, su café de especialidad.
Recientemente, se ha sumado un nuevo integrante a este grupo con la apertura de una pastelería en el número 17 del Paseo de Fernando El Católico: Veintiuno Bakery.
Tras una atractiva fachada de color verde menta, los clientes pueden recoger sus encargos y adquirir productos elaborados de manera artesanal, como tartas, dulces caseros y pan. En el mostrador se pueden encontrar desde cinnamon rolls hasta croissants, además de brownies, bizcochos, cookies y sus reconocidas tartas caseras.
También ofrecen café recién tostado para disfrutar en casa.
Dirección: Paseo de Fernando El Católico, 17