Situado en el Parque Grande José Antonio Labordeta, en el espacio que antes ocupaban los bares Flandes y Fabiola, ROTO Zaragoza te sumerge en un ambiente excepcional, rodeado por un exuberante jardín de 1.000 metros cuadrados.
A cargo de la propuesta gastronómica se encuentra Ramsés González, chef con estrella Michelin por su trabajo en el restaurante Cancook. Su objetivo en ROTO Zaragoza es ofrecer una experiencia culinaria sofisticada y accesible, enfocada en los sabores locales y los ingredientes de temporada.
Bajo la dirección de González, los platos de ROTO Zaragoza destacan por opciones como arroces y guisos ideales para compartir, entre los que sobresale el jarrete de ternera lechal del Pirineo, cocido durante 24 horas. En ROTO Formigal, la carta se orienta hacia los sabores de montaña, con productos clave como setas y trufas, evocando el entorno natural que rodea el restaurante. Esta fusión de cocina de autor con ingredientes de calidad y menús estacionales tiene como objetivo hacer de la alta gastronomía una experiencia accesible, manteniendo un ticket medio de unos 50 euros.
ROTO Zaragoza promete una experiencia culinaria de primera calidad, centrada en productos locales, en un ambiente privilegiado con una atmósfera desenfadada y divertida. El restaurante se distribuye en varias alturas, incluyendo una terraza superior y la planta baja. Además, cuenta con una zona de sofás y otra destinada a un parque infantil, todo ello decorado con una gran variedad de plantas, creando un ambiente acogedor y fresco.
Uno de los grandes atractivos del lugar es su biblioteca, con más de 6 metros de altura, que aporta un toque de elegancia y distinción. Además, no podemos olvidar el espacio destinado al ‘tardeo’ de fin de semana, con DJ y barras de cócteles, creando el ambiente perfecto para disfrutar de un día completo de ocio.
Con su ambiente festivo y relajado, ROTO Zaragoza continúa consolidándose como un referente gastronómico y de entretenimiento en la ciudad. En el corazón de uno de los parques más emblemáticos de la capital aragonesa, este restaurante es el lugar ideal para disfrutar de una cocina creativa en un entorno único y cosmopolita, con una propuesta gastronómica diseñada para deleitar a los paladares más exigentes.
Dirección: Parque Grande de Zaragoza
Sitio web: https://roto.club/zaragoza/