Nos encanta el hot pot y sabemos que a ti también. Aunque también sabemos que a veces surgen discrepancias a la hora de compartirlo.
¿Picante o no picante? ¿Caldo de cerdo, pollo o vegetales? No desesperes, ha llegado Yuanlaosi para solucionar todas tus dudas.
Primero, un breve recordatorio de qué es un hot pot. Se trata de una de las comidas más populares de China y consiste en una olla caliente con caldo, en la que se cocinan (hierven) los ingredientes más diversos, acompañados de diferentes salsas.
Empezó siendo una comida humilde en la que hervías lo que tenías en casa, ya fueran hierbas, casquería por ser más barata, verduras, carne o pescado.
Tradicionalmente se suele comer al centro y de una olla gigante y su forma de círculo simboliza la unión de los comensales.
En Yuanlaosi el sabor es puramente genuino y casero. La cosa parece sencilla. Primero eliges el caldo entre varios sabores diferentes, aunque lo mejor es pedir la olla con dos espacios separados para poder probar más cosas.
A continuación, buceas en su carta para deleitarte entre sus más de 100 ingredientes crudos diferentes. Te armas con tus palillos y dejas que cada uno se cocine el tiempo necesario, lo mojas en cualquier de sus salsas caseras y a disfrutar. Fácil, ¿verdad?
¿Lo mejor? Que está rico y es saludable. La gran mayoría de ingredientes son caseros.
Y te preguntarás, ¿cuánto tiempo cocino cada ingrediente? Para ello han dedicado un espacio en su carta con los tiempos aproximados de cocción para cada ingrediente.
Una vez lo tengas cocinado, mójalo en cualquiera de sus salsas caseras (de marisco, sa-cha, de sésamo y cacahuetes…) , déjalo reposar un poco en el plato (sino te quemarás las papilas gustativas, como una servidora) , saborea y luego nos cuentas qué te ha parecido.
La clientela es joven: sobre todo chinos y occidentales seducidos por la cultura asiática.
Avisados estáis de que es altamente adictivo…
Dirección: La Torre Outlet, Autovía de Logroño, km. 6,5
Teléfono: 976 302 118
Sitio web: https://www.yuanlaosi.es/
