En el número 14 de la Calle Blasón Aragonés se sitúa el Birolla 4, un restaurante cuya gran apuesta se centra en la carne, pero sin olvidar los productos de Aragón y totalmente caseros.
El Birolla 4 ofrece dos ambientes bien diferenciados. Por un lado, una gran barra repleta de sugerentes tapas y raciones donde se come de pie. El otro área del Birolla 4 es un íntimo y agradable comedor ubicado en una antigua bodega.
La carne cobra un gran protagonismo en su carta. Estas varían según su edad, raza y tiempo de maduración.
En Birolla 4 defienden la cocina aragonesa de autor, elaborada con productos de temporada, cercanos y de calidad. Este arraigo aragonés está representado en algunos de sus platos, como en el puntalette de longaniza y borraja, la picaña madurada en Dry Ager, parmesano y rúcula o la típica ensalada con tomate y ventresca.
Dirección: Calle Blasón Aragonés, 4