A esta taurina taberna andaluza le precede su reputación en pleno corazón del Tubo de Zaragoza, una de las zonas gastronómicas más animadas de la ciudad. Por ello, especialmente los fines de semana, es habitual encontrar el local lleno. Sin embargo, si consigues sitio en su barra o en alguno de sus característicos barriles, descubrirás por qué El Burladero del Tubo se ha convertido en uno de los bares más populares de la zona.
Ubicado en la calle José Pellicer Ossau, 2, este establecimiento forma parte de la esencia del tapeo zaragozano, un plan imprescindible tanto para locales como para visitantes que buscan disfrutar del ambiente más auténtico del centro histórico.
La propuesta gastronómica del Burladero se inspira claramente en el sur, con una carta que transporta directamente a la cocina andaluza tradicional. Entre sus platos más destacados encontramos el guiso de rabo de toro, el chicharrón de Cádiz, el lomo mechado, la pluma y la presa ibérica a la brasa, el cazón en adobo o el mollete de Antequera relleno de pringá, una selección que refleja su fuerte identidad gastronómica.
Junto a esta cocina más tradicional, también ofrece una carta de tapas informales pensadas para el picoteo. Aquí destacan opciones como los flamenquines, la ensaladilla rusa, las papas con alioli, la oreja y el morro fritos o los torreznos, sin olvidar uno de sus platos más reconocidos: los pimientos rellenos de carne picante gratinados al horno, una de las recetas más demandadas por los clientes habituales.
La experiencia en El Burladero no solo se basa en su cocina, sino también en su ambiente. La decoración recrea una auténtica taberna taurina andaluza, con un estilo muy marcado que traslada al comensal al sur sin salir de Zaragoza. Este ambiente, unido a su cocina tradicional, hace que el local destaque dentro de la amplia oferta del Tubo.
Además, El Burladero del Tubo ha incorporado recientemente una propuesta especial para las tardes de los sábados, pensada para disfrutar del tapeo y el ambiente del centro con amigos o familia. Entre las 17:00 y las 19:00, ofrece promociones en bebidas como Alhambra 1925, dobles de Mahou y cubos de quintos de Mahou a precios especiales, convirtiéndose en una opción muy popular para el tardeo en Zaragoza.
Estas promociones han reforzado su popularidad como punto de encuentro en las tardes de fin de semana, convirtiéndolo en un lugar ideal para disfrutar del ambiente del Tubo con un toque más relajado.
En los días de buen tiempo, el local cuenta además con una terraza pequeña pero muy animada, perfecta para disfrutar del tapeo al aire libre y del constante movimiento del centro de Zaragoza. La combinación de cocina andaluza, ambiente taurino y ubicación privilegiada hacen de El Burladero una parada imprescindible dentro de la ciudad.
Dirección: Calle Ossau 2, El Tubo