Borja Insa, Cristian Palacio y Javier Ibarra son los rostros más visibles de Moonlight Experimental Bar, una de las diez mejores coctelerías de España.
Borja Insa brinda toda su sabiduría en barra –también algo de locura y mucha ilusión- en los cuidados cócteles que se sirven.
Carta profunda, con gran respeto por los clásicos, y propuestas muy vanguardistas, siempre con cuidadas presentaciones y a precios muy razonables.
Aquí los bartenders saben qué se traen entre manos y lo mejor es dejarse aconsejar por ellos.
Moonlight es una coctelería creativa, un lugar donde todo es cuestionable y los sueños más locos se pueden hacer realidad en forma de cóctel.
Estamos pues ante verdaderos artesanos de la bebida que nos brindan la rara posibilidad de beber algo distinto.
La variedad de bebidas es impresionante y además en el Moonlight siempre están inventando nuevos combinados. Antes de cualquier otra cosa, recomendamos pedir un Principito, un One hundred balloons o cualquiera de sus cócteles experimentales. Al momento te darás cuenta que el Moonlight Expererimental Bar está en otro nivel. Tan sencillo como eso.
Despídete de aburridos gin-tonics con demasiada demagogia flotando en ellos y descubre aquí sabores inéditos.
Cristian Palacio, de Gente Rara, está al frente de la parte gastronómica. Aquí, Aragón está más que presente, tanto en los productos como en las elaboraciones. El chef, con una estrella Michelin y un sol Repsol en Gente Rara del barrio de Jesús tiene clara su visión: hacer comida para un coctelería sin convertirla en un restaurante.
La parte musical corre a cargo de Kase O. Lejos del barullo de los bares y del ensordecedor ruido, en el Moonlight están cuidadas al máximo las condiciones sonoras.
Una de las partes del Moonlight es un laboratorio mixológico, donde los clientes prueban nuevas recetas en directo, sobre la marcha. Los otros espacios son la sala, una parte más íntima dentro de ella, la barra y una gran mesa.
Las paredes están adornadas con hermosas obras de arte contemporáneo hechas por artistas con una trayectoria sólida y también por artistas emergentes. Inquietantes y audaces pinturas, serigrafías y bocetos con una gran carga de colores en movimiento.
La decoración, repleta de detalles, y las noches llenas de música, junto con una terraza donde se sirven los mejores cócteles de la zona, garantizan una experiencia única.
Para escuchar los pajaritos, comer y beber de maravilla y quedarse en un estado de reposo cercano al ensimismamiento.
Dirección: Calle Santiago 30
Teléfono: 976 961 209
Facebook: https://www.facebook.com/moonlightexperimentalbar/