Este rincón centenario aún pone los pelos como escarpias cuando el aroma a paraíso escapa desde el interior al abrir la puerta. Hoy en día es imposible que nadie conozca sus famosas palmeras y su espectacular bollería.

Fantoba es una pastelería familiar, fundada en 1856 y situada en el casco antiguo de Zaragoza. Su techo es una obra del siglo XIX del reconocido arquitecto Ricardo Magdalena.

Por su aspecto perenne parece que el tiempo se haya detenido en Fantoba. Sus dulces saben como los de hace un siglo y medio, de hecho, las recetas que se emplean son las mismas, que han pasado de generación en generación.

mostrador con pasteles en la confiteria fantoba de zaragoza

En esta confitería todo se elabora de forma artesanal, en un obrador que está en el mismo establecimiento.

Especializada en la confitería tradicional, Fantoba produce excelentes hojaldres, guirlaches, frutas confitadas envueltas en chocolate, trenzas de la Virgen, tartas de yema, violetas escarchadas, macarons y pastelillos de formas perfectas.

Esta pastelería se llena también en fechas navideñas por admiradores de su turrón artesanal de excelente factura. Aparte de los sabores clásicos (Jijona, Alicante y yema), tienen algunos como el turrón de chocolate con rellenos trufados.

vista de la flor de almibar pasteleria fantoba desde la calle don jaime de zaragoza

Además, si buscas buenos roscones en Zaragoza (que se comen el día de Reyes y en San Valero) tendrás que pasarte por la Pastelería Fantoba. El suyo es uno de los más populares de la ciudad, y lo elaboran igual que hace un siglo, ya que la receta tiene más de 140 años.

Porque con el roscón de esta casa pasa lo mismo que con los vaqueros Levi’s: la calidad nunca pasa de moda. 

roscones de Reyes y San Valero en la pastelería fantoba

La clave está en hacer siempre las cosas como se hacían antaño. Eso es lo que hace que Fantoba sea eterna.

Dirección: Calle Don Jaime I, 21
Teléfono: 976 298 524
Sitio webhttps://fantoba.com/

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