El origen de Los Espumosos no está todavía bien establecido. Se sabe que ya en el año 1914 existía un local en el paseo de la Independencia, abierto por Hermenegildo Aguaviva, fabricante de gaseosas y espumosos, que llevaba el nombre de Los Espumosos.
Los Espumosos se convirtió en un icono de la hostelería zaragozana, y sus productos ganaron fama incluso fuera de la ciudad, especialmente sus gambas rebozadas, su ensaladilla rusa y su cerveza con jarabe de limón (fue uno de los primeros en montar un serpentín para que la cerveza se sirviera a baja temperatura).
El local es muy luminoso y con dos espacios bien diferenciados donde poder sentarse a comer. En la parte superior, la zona de cafetería más ambientada y bulliciosa, y en la planta inferior, un coqueto comedor para más de 60 personas, discreto y pensado para utilizarlo, sobre todo, los fines de semana.
Los Espumosos nos propone una amplia selección de tapas y raciones con sabores tradicionales, entre los que destacamos las gambas Orly, el taco de bonito, los pimientos rellenos, la ensaladilla rusa, la tortilla y unas bravas fenomenales.
Su bocadillo de calamares lleva un rebozo crujiente y el calamar se cuida al máximo. El pan también marca la diferencia; la idea es que no robe protagonismo al elemento estrella. La salsa también está deliciosa.
La cocina es casera, tradicional, y está bien presentada en el plato. Y a precios más baratos de lo que puede parecer.
Direcciones:
Espumosos Cinco de Marzo, Calle Cinco de Marzo 9, Zaragoza. 976 218 490
Espumosos Sagasta, Paseo de Sagasta 5, Zaragoza. 976 226 771
Espumosos Delicias, Calle Delicias, 18, Zaragoza. 976 925 765
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