Ubicado en la emblemática Plaza de los Sitios, Garbo Gentlebar se ha consolidado como uno de los establecimientos más destacados del centro de Zaragoza.
Este local, elegante y meticulosamente decorado, ofrece una experiencia única desde el momento en que cruzas sus puertas, las cuales se abren tras pulsar un botón especial, una bienvenida que anticipa la singularidad del lugar.
La carta de Garbo Gentlebar destaca por su variada selección de cócteles y tapas de estilo joven y creativo. Aquí, la calidad del producto es primordial, con recetas tan imaginativas como cigalas, alitas deshuesadas o steak tartar, que ofrecen preparaciones potentes y despojadas de artificios, generando experiencias culinarias que perduran en la memoria.
El Garbo es también un punto de referencia para los desayunos en el centro de Zaragoza.
De lunes a viernes, de 8 a 12 horas, y los fines de semana de 10 a 12 horas, este gentlebar se convierte en el lugar de encuentro para profesionales y ‘hipsters’ que disfrutan de un buen desayuno.
La decoración del local, que mezcla elementos industriales y vintage, junto con grandes ventanales y largas mesas para compartir, crea un ambiente perfecto para degustar sus espectaculares cafés y desayunos.
El café en Garbo se trata con especial cuidado: es de especialidad, acompañado de leche fresca y preparado por baristas expertos, lo que lo convierte en una delicia para los amantes del buen café.
Además, puedes disfrutar de esponjosos croissants, brioches, tostadas con mantequilla y mermelada, y una amplia variedad de combinaciones que incluyen aguacate, jamón ibérico y Nutella.
En sintonía con las tendencias actuales, Garbo Gentlebar también ofrece opciones saludables que no sacrifican el sabor. Fruta fresca con yogur y granola, tostas de pavo, zumos detox y sándwiches vegetales son algunas de las opciones matutinas altamente recomendables.
Un verdadero clásico en su carta es la tortilla de patata, famosa en Zaragoza por su cebolla caramelizada y su textura cremosa. Este plato es un placer que se renueva constantemente, adaptándose a las temporadas y garantizando siempre una experiencia deliciosa.
Garbo Gentlebar también ha sabido adaptarse a la moda del brunch, convirtiéndose en un lugar ideal para disfrutar de esta comida entre desayuno y almuerzo.
Con la colaboración del chef madrileño Nino Redruello, han creado una carta de brunch inspirada en recetas tradicionales europeas, acompañadas de cócteles frescos y vibrantes. Platos como las tortitas con nata y sirope de arce, huevos Benedict, bagel de salmón y pappardelle con pesto son algunas de las opciones que ofrecen, incluyendo varias alternativas vegetarianas.
Además de su propuesta gastronómica, Garbo Gentlebar se ha posicionado como una de las coctelerías más destacadas de Zaragoza. Con una carta que respeta los clásicos de la mixología, pero que también se atreve con propuestas vanguardistas, el local ofrece una experiencia completa en cuanto a coctelería, con bartenders que conocen bien su oficio y presentan cada bebida con esmero.
La atmósfera de Garbo Gentlebar, marcada por su barra sinuosa de mármol, iluminación tenue y elementos decorativos originales, acentúa su carácter Old School. El buen ambiente está garantizado en cualquier momento del día, desde el aperitivo hasta la última copa de la noche.
El local es gestionado por el Grupo Verbena Social Bars, que también dirige otros populares establecimientos en Zaragoza, como Ginger Fizz Bar y Gonzo Bitter Bar, además de tres quioscos en Montecanal, Paseo Sagasta y la Plaza de los Sitios. Esta variedad de opciones consolida a Garbo Gentlebar como un punto de encuentro esencial en la vida social y gastronómica de la ciudad.
Dirección: Plaza los Sitios 18, Zaragoza
Horario: De lunes a miércoles de 9:00 a 00:30; jueves de 9:00 a 1:30; viernes de 9:00 a 2:30; sábado de 10:00 a 2:30; y domingo de 10h00 a 00:30
Reservas: Puedes reservar a través de su página web
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