Lasca Negra abrió las puertas en diciembre del 2017 apostando por la gastronomía y la alimentación personalizada, próxima y de calidad.

Este negocio surge de la inquietud de los emprendedores Juan Antonio Royo, David Royo, Teresa Royo y María Jesús Blanco por ofrecer productos artesanos con alma y conciencia escogidos principalmente en Aragón.

Su espacio gastronómico busca convertirse en uno de los referentes de la Trufa Negra (Tuber Melanosporum) en Zaragoza, no sólo por los productos que ofrece, sino también por su variada oferta de experiencias gastronómicas (catas, eventos privados, cursos y talleres).

lasca negra tienda gourmet en zaragoza

cesta de regalo con productos relacionados con la trufa de lasca negra

cervezas artesanas crafbeers en lasca negra

El local es amplio y con una decoración contemporánea y cálida. Nos propone dos ambientes bien diferenciados.

Por un lado, la entrada dónde se encuentra la tienda de productos artesanos, y por otro, una íntima y agradable sala para catas y experiencias gastrómicas situada al fondo.

Su vocación es ofrecer los mejores alimentos de fabricación artesanal, ecológica y cercana.

Desde dulces a cervezas, pasando por embutidos, patés, quesos, miel, arroz, encurtidos de Molina, chocolates de Benabarre, mermeladas, yogures, galletas ecológicas y veganas, escabechados del Corral del Tio Nicasio de Castejón de Valdejasa, setas deshidratadas o aceites aragoneses de variedades poco conocidas, como el Empeltre y Arbequina.

trufas en Lasca Negra

mermeladas ecológicas y artesanas que tienes en Lasca Negra

talleres y cursos de concina en Lasca Negra

En Lasca Negra se empieza a comercializar la trufa negra desde finales de noviembre hasta mediados de marzo y tienen Tuber melanosporum procedente de las tres provincias aragonesas, así como de Guadalajara, Castellón o Soria.

Lasca Negra elabora todo tipo de alimentos con las mejores trufas negras, incluyendo mermeladas de cebolla de Fuentes, flor de sal, arroz Brazal Maratelli, crema de Boletus , longaniza, butifarra, salchichas frescas con foie, hamburguesas con foie, mortadela de ternasco con olivas negras, y también queso, por supuesto, trufado.

Además Lasca Negra confecciona lotes de regalo, desde las clásicas cestas, hasta modelos de especialidades: embutidos, quesos, vinos, etc, pasando por packs personalizados para cada uno de sus clientes.

platos de los cursos de cocina de lasca negra

lasca negra alimentos con trufa

Dirección: Calle Gascón de Gotor 13 (muy cerca de Paseo Sagasta y Juan Pablo Bonet)
Teléfono: 976 961 156
Correo electrónicoinfo@lascanegra.com
Sitio web: http://lascanegra.com
Horario
: De lunes a sábado de 9 a 14 y de 17 a 21 h.

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