La cadena de restauración Rodilla inauguró en 2015 en el número 17 del Coso zaragozano su primer local en Aragón.
Rodilla es un referente en la elaboración de bocadillos y sándwiches recién hechos desde hace más de 76 años. Su fundador Antonio Rodilla, es uno de esos personajes irrepetibles producto de la posguerra española, que salió de su pueblo de Salamanca a buscarse la vida siendo muy joven.
Nació en 1909 en Guijuelo, en el seno de una familia dedicada a la fabricación de embutido. Con 20 años se fue a Tetuán (Marruecos), por aquel entonces colonia española, donde montó un negocio de ultramarinos.
Le fue bien, y cuando terminó la Guerra Civil en 1939, con 27 años, decidió cerrarlo todo y trasladarse a Madrid para invertir todo el dinero que había ganado en un nuevo negocio: una charcutería.
El establecimiento abrió sus puertas al público en diciembre de 1939 en una esquina de la madrileña plaza de Callao, donde aún sigue.
La tienda tenía tan solo 50 metros cuadrados, además de un minúsculo sótano que funcionaba como obrador. Vendían embutidos de gran calidad que les llegaban de Salamanca, pero nadie quería la parte trasera de las barras de jamón.
Antonio Rodilla había oído hablar del pan inglés y se inventó un producto nuevo para poder utilizar las sobras de los fiambres. Había nacido el sándwich Rodilla.
Tuvo tanto éxito que comenzó a fabricar su propio pan y poco después, lanzó su producto estrella, el sándwich de ensaladilla, del que hoy se venden más de 3 millones de unidades al año.
En los años 80 y 90 el grupo apostó por la expansión a través de la apertura de nuevas tiendas y del modelo de franquicias, hasta llegar a las casi 200 tiendas de hoy.
Si ya estás salivando, avisa a tus amigos antes de que el secreto corra a voces. Porque en cuanto la gente se entere, se va a petar. De hecho, recientemente abrieron su segundo local en el Centro Comercial Aragonia…
Dirección: Coso 17-19, Zaragoza (cerca de la Calle Alfonso)
Teléfono: 976 291 578
Facebook: https://www.facebook.com/rodilla.sandwiches
Sitio web: www.rodilla.es