José Martínez Gago, un experimentado hostelero de Huelva, ha llevado los sabores andaluces a la capital aragonesa durante la última década. Recientemente, ha inaugurado un nuevo Aires del Sur en el Tubo, que se suma al ya popular establecimiento de la calle Cádiz.
Este nuevo local, situado en el número 2 de la calle de los Mártires, goza de una ubicación privilegiada, fusionando la rica gastronomía andaluza con la historia de Zaragoza, ya que se asienta sobre los cimientos de la antigua muralla romana, cuyos restos pueden observarse en el suelo del restaurante.
Aires del Sur es un lugar donde se pueden disfrutar embutidos y manjares andaluces elaborados con productos originales del sur de España, lo que ofrece a los comensales una auténtica experiencia sensorial que los transporta a Andalucía.
La carta incluye una amplia variedad de platos típicos, como la gamba blanca de Huelva, el jamón ibérico de bellota, el boquerón en adobo, la tortilla de camarones, los chocos fritos y los langostinos tigre de Sanlúcar de Barrameda.
Además, no importa si prefieres un buen desayuno, unas tapas o el vermut, porque la propuesta gastronómica es de lo más interesante.
Entre sus platos destacados, el jamón ibérico se lleva un lugar especial, aunque no se puede dejar de probar delicias como las gambas o el cazón en adobo. También se ofrecen opciones como patatas en salsa vinagreta con mejillones y aceitunas, tomate aliñado con melva y otras delicias de la gastronomía andaluza.
Para acompañar estos exquisitos platos, Aires del Sur ofrece una variada selección de vinos que abarca desde los blancos de Bollullo Par del Condado y Sanlúcar de Barrameda, típicos del sur de España, hasta una cuidada selección de tintos aragoneses.
Sin duda, cada rincón de esta taberna es capaz de evocar un auténtico ‘Aire del Sur’, haciendo de cada visita una experiencia memorable.
Direcciones:
Aires del Sur Mártires, Calle Mártires 2. 976 238 781
Aires del Sur Cádiz, Calle Cádiz 9. 976 979 155