José Martínez Gago, un experimentado hostelero de Huelva que introdujo los sabores andaluces en la capital aragonesa hace ya una década, acaba de abrir un nuevo nuevo Aires del Sur en el Tubo, que se suma al de la calle de Cádiz.
El restaurante ofrece una amplia variedad de platos típicos de Andalucía, como la gamba blanca de Huelva, el jamón ibérico de bellota, el boquerón en adobo, la tortilla de camarones, los chocos fritos o los langostinos tigre de Sanlúcar de Barrameda.
Aires del Sur ofrece una amplia variedad de vinos para acompañar los platos, que abarca desde blancos de Bollullo Par del Condado y Sanlúcar de Barrameda, característicos del sur de España, hasta una selección de tintos aragoneses.
El nuevo local, que ocupa un lugar privilegiado en el Tubo está ubicado en el número 2 de la calle de los Mártires.
Si bien es cierto que cualquier rincón de esta taberna es capaz de evocar un ‘aire del sur’, su construcción, sobre los cimientos de la antigua muralla romana de Zaragoza, hace posible la fusión en un mismo espacio entre la gastronomía andaluza y la historia de la capital aragonesa. Basta con mirar al suelo para contemplar algunos de los restos de la pared defensiva levantada, según los arqueólogos, hace más de dos mil años.
Direcciones:
Aires del Sur Mártires, Calle Mártires 2. 976 238 781
Aires del Sur Cádiz, Calle Cádiz 9. 976 979 155