David GiménezEn el ‘coolímetro’ arrocero de la ciudad, el Bulebar ocupa la primera posición.
El Bulebar Gastro es tradición pura en Puerta Cinegia Gastronómica. Arroz en su punto, buenos entrantes y carnes y un trato amable y directo, de los de toda la vida.
El menú de mediodía tiene una calidad-precio espectacular.
Tienen ocho recetas de arroz (siete de las cuales están indicadas sin gluten). Entre sus platos destacan la paella mixta elaborada con solomillo, pollo, calamares y gambones, la del señorito, con calamares, gambones y carabineros, el arroz caldoso, con bogavante, calamares y azafrán, el negro con chipirones de anzuelo y gambones, el risotto de boletus con virutas de foie y el de pato, con foie al horno y hongos.
Ensalada de ventresca y escalivada con vinagreta de tomate en el BuleBar Puerta Cinegia
¿Qué hay que pedir? Pues lo de siempre. Un plato de papas canarias con sus mojos o unos huevos rotos de primero y un arroz caldoso con bogavante y azafrán o una paella de segundo.
¿El secreto de su éxito? Ofrecer cocina de mercado típica de la zona, elaborada principalmente con productos de temporada, próximos y de calidad.
Direcciones:
Bulebar Puerta Cinegia, Puerta Cinegia Gastronómica, Calle Coso 35, 1ª Planta, Zaragoza. 672 117 1 35
Bulebar Actur, Calle Gertrudis Gómez de Avellaneda 22, Zaragoza. 976 740 248
Bulebar Montecanal, Avenida de la Ilustración 5, Zaragoza. 976 753 828
