David GiménezEn el ‘coolímetro’ arrocero de la ciudad, el Bulebar ocupa la primera posición.
El Bulebar Gastro es tradición pura en Puerta Cinegia Gastronómica. Arroz en su punto, buenos entrantes y carnes y un trato amable y directo, de los de toda la vida.
El menú de mediodía tiene una calidad-precio espectacular.
Tienen ocho recetas de arroz (siete de las cuales están indicadas sin gluten). Entre sus platos destacan la paella mixta elaborada con solomillo, pollo, calamares y gambones, la del señorito, con calamares, gambones y carabineros, el arroz caldoso, con bogavante, calamares y azafrán, el negro con chipirones de anzuelo y gambones, el risotto de boletus con virutas de foie y el de pato, con foie al horno y hongos.
Ensalada de ventresca y escalivada con vinagreta de tomate en el BuleBar Puerta Cinegia
¿Qué hay que pedir? Pues lo de siempre. Un plato de papas canarias con sus mojos o unos huevos rotos de primero y un arroz caldoso con bogavante y azafrán o una paella de segundo.
¿El secreto de su éxito? Ofrecer cocina de mercado típica de la zona, elaborada principalmente con productos de temporada, próximos y de calidad.
Direcciones:
Bulebar Puerta Cinegia, Puerta Cinegia Gastronómica, Calle Coso 35, 1ª Planta, Zaragoza. 672 117 1 35
Bulebar Actur, Calle Gertrudis Gómez de Avellaneda 22, Zaragoza. 976 740 248
Bulebar Montecanal, Avenida de la Ilustración 5, Zaragoza. 976 753 828
BuleBar Zentro, Paseo de los Rosales, 32, Zaragoza. 976 541 252
