La Gerencia del Tubo es un lugar ideal para refrescarse con una copa de vino y una de sus sugerentes tapas.
Ocupa el local donde hasta hace poco estaba el restaurante No lo Veo. El local dispone de una barra grande con varias mesas altas a los lados y de un pequeño comedor. En el exterior cuenta con una pequeña zona de terraza.
A cargo de los fogones está el cocinero Carlos Martín, que entre otros logros cuenta con años de experiencia en el restaurante restaurante de Bodegas Care.
La carta no es muy larga y se basa en el recetario tradicional aragonés, pero con toques de cocina de autor.
Entre las especialidades de la casa, el trigo estofado con salsa española de ternasco, la anguila con patatas al azafrán para el unt, el bacalao ajoarriero trufado, el puding de trucha de El Grado, el cerdo de Teruel de la raza duroc, la ternera de la raza angus turolense.
En cuanto a los postres, las referencias aragonesas vuelven a ser muy protagonistas: guirlache en plato y torrija a la naranja con helado de cacao y guacamole son dos de los más llamativos.
Cocina tradicional actualizada, un trato inmejorable y esa sensación impagable de estar rodeado de profesionales.
Dirección: Calle Cinegio 3 (El Tubo), Zaragoza
Teléfono: 876 652 929
Sitio web: https://www.lagerenciadeltubo.com/