El mercado gastronómico de Puerta Cinegia ha reabierto sus puertas tras permanecer cerrado durante 4 años, ofreciendo a los zaragozanos y visitantes una experiencia completamente renovada y digitalizada.
Los visitantes notarán cambios estéticos en el espacio, pero las diferencias más notables están en su nueva estructura de gestión. Tras su cierre por la crisis sanitaria, el mercado ha pasado a estar gestionado por el grupo Cachirulo y Aura, dos empresas reconocidas en el sector de la hostelería local, que han aplicado importantes mejoras en la operatividad, aprendiendo de los desafíos del pasado.
Una de las críticas más comunes en la etapa anterior era la gestión fragmentada, con múltiples operadores independientes dentro del mismo espacio, lo que afectaba tanto la eficiencia como la rentabilidad. Ahora, todos los puestos funcionan bajo una gestión unificada, apoyados por dos cocinas centrales que agilizan el servicio. Este cambio garantiza una experiencia más fluida para el cliente, que puede realizar sus pedidos mediante códigos QR en las mesas, con la comodidad de recibir todos los platos al mismo tiempo, eliminando las largas colas.
Entre las novedades más importantes está la digitalización completa del espacio. Los clientes ahora pueden realizar sus pedidos directamente desde sus teléfonos móviles a través de un sistema de códigos QR. Ya no es necesario desplazarse entre los diferentes puestos de comida, ya que los camareros llevan los pedidos directamente a las mesas, ofreciendo un servicio más ágil y cómodo. Además, cada cliente selecciona y paga los productos por adelantado a través de la plataforma digital. Para quienes prefieran una experiencia más tradicional, el mercado sigue ofreciendo la opción de pedir en la barra central o en los puestos individuales para llevar.
En cuanto a la oferta gastronómica, Puerta Cinegia cuenta con una variada selección de sabores que abarca desde la gastronomía aragonesa hasta platos internacionales como sushi y comida mexicana. Entre los restaurantes destacados se encuentran Club Nikkei, especializado en comida fusión; La Tentación, con su oferta de dulces; Rodeo, que ofrece comida mexicana; Bless Burgers, centrado en hamburguesas gourmet; El Cantábrico, con mariscos frescos; Arroces de Cinegia, especializado en arroces; y Viñedos de Cinegia, el primero en abrir cada día.
El mercado tiene capacidad para unas 600 personas, manteniendo como figura central la icónica estatua de César Augusto, de 10 metros de altura, que ha sido restaurada para la reapertura. El espacio se divide en tres áreas diferenciadas: una zona dedicada a productos exclusivos, como vinos selectos y ostras; un restaurante especializado en comida a la brasa; y un reservado para reuniones tanto de trabajo como informales.
Además, Puerta Cinegia abre todos los días de la semana, comenzando con Viñedos de Cinegia a las 11:00 horas y el resto de los puestos a partir de las 12:00. El horario se extiende hasta las 00:00 horas de domingo a jueves, y hasta las 02:00 horas los fines de semana. El acceso principal se realiza por las escaleras mecánicas de Plaza España y el ascensor panorámico junto a la estatua de César Augusto, mientras que la entrada por la calle Cuatro de Agosto está reservada para los servicios de delivery, que comenzarán a funcionar próximamente.
Con estas renovaciones, el mercado gastronómico de Puerta Cinegia se posiciona como un destino destacado para disfrutar de una oferta culinaria variada en un entorno moderno y acogedor.
Dirección: Calle Coso nº 35, 1ª Planta
Teléfono: 976 119 003
Sitio web: http://www.puertacinegiagastronomica.es/