Cuando hablamos de cerveza fuera del país y nos preguntan de dónde somos, el sentimiento generalizado cuando respondemos “Zaragoza” siempre es el mismo: envidia, sana envidia.
Los amantes de la buena cerveza lo tienen claro: Zaragoza ahora mismo es ‘the place to be’. Una ciudad con una militancia fiel, que no duda en hacer del agua, la malta, el lúpulo y la cebada su causa.
La moda de la cerveza artesana ha revolucionado la ciudad. Visitamos los grifos zaragozanos que otras ciudades envidian.
NO TE LO PIERDAS: Y si no eres de cerveza, a tomar un buen vermut.
La Malteadora
La Artesanal es un brewpub donde la cocina tradicional aragonesa se encuentra con la cerveza artesanal. Inspirado en los antiguos talleres artesanos, el local traslada esa filosofía al mundo de la malta y el lúpulo, creando un espacio único para disfrutar de gastronomía y cerveza de manera simultánea.
Lo que distingue a La Artesanal es su fábrica de cerveza integrada en el propio restaurante, algo que apenas se encuentra en otros locales de la ciudad. Ubicado a pocos pasos de la avenida Goya, el restaurante propone platos clásicos aragoneses elaborados con guisos y brasas, pensados para maridar con cervezas específicas producidas en el mismo espacio.
Tras una inauguración exitosa, el establecimiento abre de lunes a domingo desde las 13:00 horas hasta el cierre, con descanso programado para las tardes de los domingos y los lunes. Este concepto combina lo mejor de la tradición culinaria aragonesa con la innovación de la cerveza artesanal, ofreciendo una experiencia completa para los paladares más exigentes.
En La Artesanal, los comensales pueden seguir todo el proceso de elaboración de la cerveza, que va directamente de los tanques de fermentación al grifo, garantizando frescura y sabor en cada sorbo.
Dirección: Calle de Juan José Rivas, 6
Cierzo Brewpub
Detrás del proyecto se encuentran 4 empresas aragonesas con amplia experiencia en el sector de la cerveza artesana. Hace unos meses decidieron unir fuerzas para convertirse en una marca de referencia en España. Para intentar conquistar tanto el mercado nacional como el internacional, Cierzo Brewing apostó por el crowdfunding y acaba de cerrar una ronda de financión de 437.500 euros a través del marketplace de inversión Crowdcube.
Y por el momento lo están consiguiendo. Cierzo Brewing salió al mercado el 1 de septiembre de 2018 y ya ha distribuido su cerveza en Francia, Italia, Inglaterra, Holanda y buena parte de España. Su objetivo para el 2019 es alcanzar los 500 puntos de venta a nivel nacional e internacional y producir a lo largo del año 100.000 litros de cerveza.
Aquí la cultura de la cerveza se vive de una forma diferente: esto no es una cervecería, no es una fábrica, es el antídoto contra la cerveza industrial de resaca gorda.
Dirección: Calle Josefa Amar y Borbón, 8 (entre el Coso y la Calle San Miguel)
Hoppy
Este moderno local del Casco Histórico deja a (casi) todos sus clientes satisfechos. Hoppy cuenta con 15 grifos -“el que más de todo Aragón”, advierten-, y 120 referencias en botella.
Su variada y amplísima carta es todo un paraíso para los amantes del lúpulo y satisfacerá a aquellos que, al más puro estilo Indiana Jones, salgan en busca de nuevos y excitantes descubrimientos.
Sus camareros son muy amables y conocen muy bien su producto. Eso sí, todas las bondades del local se pagan en la cuenta.
Dirección: Casto Méndez Núñez, 36
Beer Corner
En pocos metros cuadrados se concentra una buena selección de cervezas artesanas, internacionales y de fabricación zaragozana.
Puedes acompañar la birra con uno de los ofrecimientos culinarios de la casa. Su filosofía es ofrecer productos de primera calidad a los clientes seleccionando las mejores materias primas y elaborando con mimo cada plato.
No dejes de probar sus riquísimos platos para compartir, sus hamburguesas o sus sorprendentes bocadillos.
Dirección: Calle Heroísmo, 2
Ordio Minero
Este establecimiento en pleno Casco Histórico de Zaragoza pertenece a la marca Ordio Minero. Fabrican sus propias cervezas artesanas con materias primas sostenibles y de máxima calidad.
Abrieron este establecimiento a comienzos del 2015. Su “Tabierna” cuenta con 12 grifos en los que ofrecen distintos tipos de cerveza: rubias, aromáticas IPA’s, negras cafeteras, tostadas con sutiles torrefactos…
¡Un sabor muy artesanal que no te dejará indiferente!
Dirección: Calle Espoz y Mina, 7