La gastronomía italiana es mucho más que lasaña y macarrones.
Los restaurantes tratan de responder cada vez más a las exigencias del público zaragozano, que ya no se conforma con las típicas pizzas a domicilio. Burratas, rissottos y panna cottas se suman a la oferta gastronómica italiana de la ciudad, además de contar con cartas adaptadas para vegetarianos y celíacos. ¡Buon appetito!
Pomodoro El Tubo y Pomodoro Miguel Servet
Regentado por amables italianos, esta encantadora pizzería es perfecta para una cita romántica o una reunión con los amigos más cercanos.
La cocina está a la vista, por lo que puedes observar como tu pizza es preparada y horneada por las hábiles manos del joven chef Carmine. Ha seguido obsesivamente los requisitos de la Denominación de Origen napolitana -horno de leña, tiempo de cocción, harina y tomate italiano-y el resultado es una pizza superlativa y barata.
Los ingredientes son frescos, genuinos, próximos y de calidad. Además de las pizzas, en el menú hay una amplia variedad de ensaladas, calzones y deliciosos postres como la panna cotta y el tiramisú.
El local es pequeño, animado y muy, muy agradable y el servicio amable y rápido.
Direcciones:
Pizzería Pomodoro El Tubo, Calle Mártires, esquina Calle Cuatro de Agosto
Pizzería Pomodoro Miguel Servet, Calle Miguel Servet, 106
Il Buco

Si buscas un restaurante italiano en el barrio de Miralbueno, Il Buco es la elección ideal. Este acogedor local, dirigido por un dueño italiano, ofrece una carta muy atractiva con alrededor de treinta variedades de pizzas estiradas a mano, disponibles en dos tamaños, además de antipasti, risotti y una amplia selección de pastas de diferentes regiones de Italia.
En la carta también encontrarás ensaladas, delicias al horno como la lasaña de carne o los canelones de gallina y tartufo nero.
Los postres tampoco pueden faltar, con clásicos como el tiramisú, panna cotta (con o sin Nutella) y la pizza de Nutella.
Dirección: Calle Ibón de Trigoniero, 1
La Bocca

Situado en la céntrica calle Madre Vedruna, a pocos minutos del Corte Inglés de Sagasta y del Paseo de la Independencia, La Bocca es un restaurante moderno que ofrece comida casera italiana de calidad para compartir. El local es amplio y con una decoración contemporánea y cálida, con un marcado acento mediterráneo.
La carta es correcta y variada, con platos bien presentados y elaborados con productos de calidad. Entre las especialidades de la casa, el risotto de campagna con verduras y pollo parmesano, la tempura de hortalizas con ali oli de tinta de calamar, el carpaccio de ternera con alcaparras y parmesano, la bola de arroz crujiente de manzana caramelizada con nueces y gorgonzola, la hamburguesa piamontesa con provolone y la cuidada selección de pizzas (Pugliese, Campagnola y Calzone de verduras).
Dirección: Calle Madre Vedruna, 6
Pasta Nostra

Cansado de restaurantes italianos que tienen tanto de italiano como yo, es reconfortante encontrar lugares como el Pasta Nostra, un local que los cursis dirían que huele a ‘nonna’, y los no tan cursis, a cocina italiana.
Con más de veinte años a sus espaldas, el Pasta Nostra ha sabido hacer lo más difícil que se puede hacer en un buen restaurante italiano: destacar en la elaboración de pizza pero también en todo lo demás. Ante su carta se crean muchas dudas, porque todo es apetecible y está bien relatado. Lo bueno: no te pierdes en una carta con infinitos nombres.
Dirección: Calle Marqués Casa Jiménez, 8
Da Claudio Romareda y Da Claudio Montecanal
El Da Claudio nació con la idea de recrear la tipica “pizzeria d’asporto” tan característica y tradicional en Italia. Es un restaurante italiano con un único protagonista: el horno de leña. Y, como no podía ser de otra manera, la pizza (crujiente, de masa fina, con harinas integrales y larga fermentación) es el plato predominante en una carta donde también se puede encontrar recetas de pasta y suculentos entrantes a medio camino entre la gastronomía transalpina y española.
Las pizzas salen directamente de su horno de leña a la mesa, dejando un olor por toda la sala que abre el apetito con solo cruzar el umbral. Aquí no encontrarás una decoración y una vajilla de lujo, ni camareros con pajarita, simplemente podréis disfrutar de buena comida en un local acogedor y con un ambiente familiar.
Direcciones:
Pizzería Da Claudio Romareda, Plaza Carlos V, 8, C.C. Porches del Audiorama
Pizzería Da Claudio Montecanal, Avenida Ilustración, 5, Local 1
Il Principale

Il Principale se renueva y estrena nueva carta de temporada. El espacio gana en vistas y se convierte en una suerte de galería, con diferentes ambientes muy sugerentes.
Il Principale dispone de unas cómodas sillas para unas mesas bien distribuidas, a una distancia prudencial para que los comensales no se molesten, una buena iluminación y un excelente servicio.
Aquí, el chef ofrece platos de todas las regiones italianas, aunque sin imponerse fronteras, ni geográficas ni imaginativas.
Cocina tradicional italiana con ingredientes muy cuidados en un ambiente romántico y especial.
Dirección: Calle Verónica, 1 (justo detrás del Teatro Principal y del antiguo Teatro Romano)
La Delizzia

La carta de presentación de La Delizzia no podría ser más sugerente: ‘Las pizzas más top y más destacadas de Zaragoza‘. Aseguran que fusionan la tradición italiana con un toque contemporáneo, creando así platos diferentes y extraordinarios que gustan a todo el mundo, incluso a los paladares más exigentes.
En La Delizzia, la variedad de pizzas es impresionante. Desde las clásicas e infalibles, como la carbonara, que fusiona una deliciosa salsa carbonara sobre una masa gruesa recién horneada, con auténticos trozos de guanciale italiano y una generosa cantidad de mozzarella flor di latte; hasta la picante pizza de pepperoni, con este embutido como protagonista junto al tomate y la mozzarella. Ideal para los paladares más atrevidos.
Además, ofrecen otras opciones clásicas como la cuatro quesos, así como creaciones con ingredientes arriesgados como butifarra, chistorra o pimientos del piquillo.
En su carta, La Delizzia ofrece una amplia variedad de entrantes 100% italianos, como el vitello tonnato, la burrata stracciatella de Puglia con pesto genovés y tomates semisecos, frittata di mare con cebolla, gamba y bacalao, carpaccio de picaña madurada y bacalao marinado con olivada.
Dirección: La Torre Outlet, Autovía de Logroño, km. 6,5
Diavola Italiana

Aunque la mayoría de la oferta gastronómica de Zaragoza se concentra en el centro de la ciudad, barrios como Valdespartera ofrecen opciones muy interesantes.
Tanto es así que vale la pena tomar el tranvía en dirección opuesta a la habitual para visitar restaurantes como Diavola Italiana.
Con su horno de leña traído directamente desde Nápoles, pizzas artesanas y un trato excelente, este lugar te conquistará.
Dirección: Calle Desayuno con Diamantes, 37
La Boutique Trattoria Viajera

La Boutique Trattoria Viajera está ubicado en la primera planta del emblemático Puerta Cinegia, en plena Plaza España. A diferencia de un restaurante convencional, este establecimiento funciona como un stand gastronómico diseñado para quienes buscan una experiencia donde la rapidez y la calidad van de la mano. Con una cuidada oferta culinaria, La Boutique Trattoria Viajera se dirige a aquellos que no quieren renunciar al buen gusto mientras disfrutan del tapeo o recorren la ciudad.
En su propuesta, la Boutique se posiciona como un auténtico escaparate de sabores italianos. Entre sus platos más emblemáticos destacan las ensaladas de Italia y sus famosas pizzas al taglio, como la Trufada Toscana, elaborada con mozzarella, Grana Padano, salsa y mayonesa de trufa, bacon y espinaca baby, o la clásica Carbonara, que combina mozzarella, bacon, cebolla roja, yema de huevo y Grana Padano.
La oferta se completa con una cuidada selección de pastas artesanas, elaboradas en su propio obrador zaragozano, que se presentan en múltiples variedades y acompañadas de salsas exclusivas. Entre ellas, destacan el Sorrentino con crema de Grana Padano y espinacas, el Cappelli de foie con bacon y cebolla caramelizada, y el Raviolone di vitello, que aseguran una experiencia llena de autenticidad y sabor.
Dirección: Mercado Gastronómico Puerta Cinegia, Calle Coso nº 35, 1ª Planta
La Parthénope

Si el plan es comer una pizza de verdad, de las redondas hechas al horno de leña, sin duda nuestra recomendación iría hacia la Pizzería La Parthénope.
Esta pizzería es un trocito del sur de Italia en el corazón de Zaragoza. Regentado por Angela Simonetti, Augusto Alois y Massimiliano Buganza, esta encantadora pizzería es perfecta para una cita romántica o una reunión con los amigos más cercanos.
Ha seguido obsesivamente los requisitos de la Denominación de Origen napolitana -horno de leña, tiempo de cocción, harina y tomate italiano-y el resultado es una pizza superlativa.
Los ingredientes son frescos, genuinos, próximos y de calidad. Además de las pizzas, en el menú hay una amplia variedad de ensaladas, pastas frescas y deliciosos postres como la panna cotta, el cannoli o el tiramisú.
Dirección: Calle Verónica, 16, justo tras las tribunas del Teatro Romano
22.2 Gradi Pizza al Taglio

Si algo sabe hacer Cristian Georgita son pizzas: más de 10 años trabajando a las órdenes de maestros pizzeros como Iecci y Bonci son credenciales impecables. El ha desarrollado una pizza fina y crujiente muy similar a la romana, con pocos ingredientes pero en cantidades generosas.
Encontraremos hasta una docena de tipos de pizzas, elaboradas diariamente con harinas de alta calidad e ingredientes frescos comprados en los mercados locales.
22.2 Gradi ofrece sus pizzas ‘al taglio’, cortadas en generosas porciones rectangulares, lo que te permite escoger el trozo y cantidad que te apetezca y probar varias de sus sugerentes combinaciones de ingredientes. El precio de la porción oscila entre los 1,90 y 2,70 euros.
Dirección: Calle Duquesa Villahermosa, 42, esquina a Calle Delicias
Pizzería Mamma Mía

La Pizzería Mamma Mía es un verdadero clásico de la cocina italiana en Zaragoza. Su acogedor espacio subterráneo, con techos abovedados de piedra, crea un ambiente único para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable. Este restaurante del Casco Histórico es conocido por su auténtica comida casera y sus famosos aperitivi italiani, especializados en la cocina tradicional del norte de Italia.
En su carta destacan las pizzas artesanales y las pastas de grano duro, tanto frescas como rellenas, que se elaboran siguiendo recetas tradicionales. Además, ofrecen una selección de platos regionales como la melanzane, exquisitos carpaccios, burrata y deliciosos crostini, que hacen honor a la rica gastronomía italiana.
Dirección: Plaza de San Miguel, 7
Pasta Fresca de Zecchi

Si prefieres disfrutar de la gastronomía italiana desde la comodidad de tu hogar, en Zaragoza puedes encontrar opciones destacadas como Pasta Fresca de Zecchi.
Este establecimiento es dirigido por Emanuele Zecchi, originario de Monza, cerca de Milán, y su pareja Rebeca Ruberte, una zaragozana apasionada por la cocina italiana. Pasta Fresca de Zecchi se especializa en la elaboración artesanal de pasta fresca, siguiendo recetas tradicionales italianas. Entre sus productos más destacados se encuentran los raviolis rellenos y los tagliatelle, ideales para acompañar con cualquier tipo de salsa.
Además, en Pasta Fresca de Zecchi también podrás encontrar una selección de productos italianos auténticos, como salsas de tomate, quesos como Gorgonzola, Parmesano, Mozzarella y Scamorza ahumada, junto con embutidos y dulces tradicionales italianos. Una opción perfecta para disfrutar de lo mejor de la gastronomía de Italia en tu propia casa.
Dirección: Avenida César Augusto, 29
L’Anaron
Una excelente alternativa es L’Anaron, una charcutería y bocatería italiana auténtica, situada en el Casco Histórico de Zaragoza, en la esquina de la Calle Méndez Núñez con las Vírgenes. Este acogedor establecimiento, impulsado por el calabrés Francesco Berardi, ofrece una cuidada selección de embutidos y quesos italianos de alta calidad, además de permitirte disfrutar de ellos en deliciosos bocadillos.
En L’Anaron, encontrarás dos mostradores llenos de una variada oferta de embutidos y quesos traídos directamente desde Italia, sin intermediarios, lo que garantiza una experiencia gastronómica auténtica. Francesco, apasionado de la tradición de su tierra, se enorgullece de ofrecer productos que evocan los sabores de su infancia en Calabria.
Entre las delicias que destacan en su oferta está la mortadela trufada, junto con otros embutidos como la sobrasada, la panceta, el salami (disponible en versiones picante y dulce), el guanciale, el capocollo, y la mortadela con pistacho o trufa. Además, su jamón dulce proviene de Módena, en Emilia-Romaña, completando una oferta verdaderamente variada y representativa de la gastronomía calabresa e italiana.
Dirección: Calle Méndez Núñez, 7