La receta de la felicidad: harina, huevo, leche y un poco de reposo. Y cuanto más naturales los ingredientes, mejor; algunos apuestan por ser lo más saludables posible (trigo sarraceno) y por trabajar con toda la fruta de temporada que está a su alcance.
Dulces o saladas. Las crepes son un pequeño placer al alcance de todos los bolsillos en tiempos de crisis.
Imitando la receta francesa, las versiones que encontramos son innumerables, desde las más clásicas a las creaciones más personales. Lo malo de este plato es que uno nunca es suficiente, siempre sabe a poco. El salado te obliga a pedir uno dulce. Y los postres, ya se sabe, no se comparten. Y menos una crepe de nutella recién hecha. ¿O vosotros sí?
Hacemos un recorrido por los mejores lugares donde comerlas en Zaragoza. ¡Bon appétit!
Crepería La Flor
Cenas románticas en un entorno bonito y que se adapta a todos los bolsillos. Esto es lo que podéis encontrar en la Creperia La Flor.
En Zaragoza se comen creps desde finales de los años 80 y este fue el primer local que las ofreció.
Cenas románticas en un entorno bonito y que se adapta a todos los bolsillos. Esto es lo que podéis encontrar en La Flor, una crepería zaragozana con más de 30 años de experiencia situada en el Casco Histórico de Zaragoza, muy cerca de la Plaza San Felipe y de la calle Torrenueva.
La decoración del local no es gran cosa, pero no le resta ni una pizca de encanto a este restaurante francés que destaca por su buen hacer y mimo al producto.
Dirección: Calle Temple, 1
El Patio de Fran
Ubicado en la calle Lorente, al lado de Corona de Aragón y muy cerca del campus de Plaza San Francisco, El Patio de Fran es ideal si estás buscando un sitio en el que comer platos rápidos caseros y de buena calidad en la zona universitaria.
En una gran barra que casi siempre suele estar llena, el Patio de Fran ofrece una amplia variedad de ensaladas, bocatas, sándwiches, cazuelillas, crepes dulces y salados y raciones a precios muy económicos.
El ambiente es juvenil , mayoritariamente universitario, de diferentes estilos, animado. Ríen, beben, comen y discuten apasionadamente.
Dirección: Calle Lorente, 56
La Bocatelia
La Bocateria es ideal si estás buscando un sitio en el que comer platos rápidos caseros y de buena calidad en la zona centro.
En una pequeña barra que casi siempre suele estar llena, La Bocatelia ofrece una amplia variedad de ensaladas, bocatas, sándwiches, crepes dulces y salados y raciones a precios muy económicos.
El ambiente es juvenil , mayoritariamente universitario, de diferentes estilos, animado. Ríen, beben, comen y discuten apasionadamente.
Dirección: Calle Arzobispo Doménech, 5
A tu rollo
Tras casi 5 años vendiendo helados de tipo tailandés hechos en plancha fría, Sofía Zambrano y su equipo se acaban de trasladar a la calle Albareda. Han ampliado el negocio para crear una gran cafetería donde sirven gofres, tortitas dulces y saladas, así como tostadas.
Además, siguen sirviendo sus tradicionales ice cream rolls o helados tailandeses. Si has estado en Tailandia -o te has visto algún programa de ‘Españoles por el mundo’ o similar- seguro que te suena que en el país asiático los helados se toman recién salidos de una plancha helada, enrollados sobre sí mismos.
En A tu rollo los preparan utilizándo la misma técnica que en Tailandia: se vierte el la crema de helado líquida (sin congelar) sobre una superficie de piedra muy fría (por debajo de 30 grados bajo cero); se machaca junto con los toppings deseados, para integrar bien todos los ingredientes (chocolate, Oreo, Kit Kat, todo tipo de frutas…), y se enrollan con una espátula para hacer una especie de ‘rollito’ de crema de helado.
También triunfan los Taiyaki, cucuruchos de gofre con forma de pez rellenos de crema. Delicados, originales y deliciosos, todo a la vez.
Dirección: Calle Albareda, 3
Insolente
Insolente es un lugar con personalidad, donde la pasión por la cultura pop y la apuesta por el arte urbano se nota en el ambiente. Mobiliario reciclado, iluminación discreta y cómodas sillas y sofás invitan a degustar con calma su carta llena de productos caseros.
Sus mesas siempre están llenas de grupos de amigos que quedan a desayunar o trabajadores de la zona que toman un café a media mañana.
La atmósfera es relajada, y el público, moderno, joven y calmado.
Insolente es un local tranquilo para leer un libro o para beberte un zumo o una limonada mientras revisas Facebook o para hojear sin vergüenza el último número de tu revista favorita de diseño. Porque aquí, estáte tranquilo, nadie se pondrá las manos a la cabeza.
No es extraño, el Insolente es un centro de desintoxicación infalible cuando ha tenido sobredosis de oficina: un smoothie, un batido o una infusión, si estáis blandos; una tarta buenísima o uno de sus magníficos bizcochos, si el hambre aprieta; una de sus cervezas artesanas o un gin tonic para hacerlo bajar todo.
Dirección: Calle La Paz 10 (a pocos pasos del Paseo Sagasta y de la Avenida Tenor Fleta)
La Tartine Gourmande
Viajar a París sin salir de Zaragoza ya es posible en el nuevo local que La Tartine Gourmande acaba de inaugurar en pleno centro de la ciudad, en Calle San Miguel nº9.
Abierto desde las 07:30 h para los más madrugadores, hasta las 20:30 para los más golosos que quieren terminar la jornada con un buen sabor de boca, este nuevo local pretende crear un nuevo concepto: disfrutar de lo mejor de la pastelería francesa sin coger un avión.
Una auténtica experiencia con dulces típicos de nuestro país vecino: desde los famosos Eclairs hasta el mítico París Brest o el pain au chocolat, pasando por los populares gofres y las crepes dulces con dos de las recetas más típicas de Francia: caramelo salado y zumo de limón. Dulces franceses con más de 300 años de historia que ahora están disponibles cada día (horneados y elaborados diariamente) en su nuevo establecimiento.
Su principal diferencia es que no solo cuenta con una gran variedad de auténticos dulces franceses, sino también con una amplia oferta de propuestas saladas basadas en las recetas típicas del país vecino: Croque Monsieur, croissants salados elaborados con bechamel, ensaladas y bocadillos con quesos franceses (raclette, queso azul…). Precisamente, una de las recetas estrellas de Le Tartine Gourmande son las galletes, una crepe salada hecha con harina de trigo de sarraceno sin gluten importada directamente de la Bretaña francesa.
Dirección: Calle San Miguel, 9
Nati Natillas Centro y Nati Natillas Valdespartera
El Nati Natillas, conocido por ser uno de los cafés de referencia en Valdespartera, ha dado un nuevo paso abriendo su segundo local en el centro de Zaragoza, concretamente en la avenida César Augusto, 40. Este nuevo establecimiento, que abrió sus puertas recientemente, ha atraído rápidamente la atención de los zaragozanos, convirtiéndose en un lugar de encuentro para quienes buscan disfrutar de un buen desayuno, brunch, comida o merienda en un entorno acogedor y lleno de personalidad. En cuanto a la oferta gastronómica, Nati Natillas mantiene su carta tradicional, pero también incluye novedades para sorprender a los clientes.
Entre sus propuestas destacan los bagels, como el de salmón con calabacín, huevos y queso crema, y las tostadas creativas, como la de pastrami con crema de Camembert y col lombarda encurtida. Las tortitas esponjosas y los brioches, como el famoso Copenhague con salmón y huevo benedict, son algunos de los platos que hacen las delicias de los comensales.
Además, Nati Natillas ofrece una amplia variedad de bebidas, desde café de especialidad hasta batidos sorprendentes como el de magdalenas o el de galletas Príncipe, así como cócteles que renuevan constantemente su carta.
Y para los amantes de los postres, en Nati Natillas también se pueden encontrar tartas que van más allá de lo convencional. Entre ellas, destaca su cheesecake con Lotus, una combinación que enamora por su sabor y textura.
Direcciones:
Nati Natillas Centro, Avenida de César Augusto, 40
Nati Natillas Valdespartera, Calle Luces de la Ciudad, 21
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